美穗的飛行記錄

我喜歡吃蘑菇，「噴汁蘑菇」做起來很簡單，簡單到除了主角蘑菇之外，不用特別去找調味料或香料，而且烹調方式也簡單到沒機會失敗。

超市一向會有的是白色跟咖啡色兩種菇，不過這天我進超市挑菇時，看見棕色蘑菇的標示牌子上不標顏色，而是標cream，而且蘑菇體型還有分大小。單價一樣，重量相同，我自然是挑大的下手，因為這樣在清洗料理時不會那麼忙。將菇蒂切平的動作，或是蘑菇翻面的動作，都可以從10次以上降到8次。

也不知道是蘑菇種類有那麼一點不同，整個過程中蘑菇沒出什麼水，每出一點點，很快就因平底鍋的熱度而蒸發掉。我使用微量的橄欖油依指示先煎菇面，再煎菇蒂。煎到自己覺得想吃的程度，就熄火，再淋上一丁點的橄欖油跟微量的鹽調味。

一口咬下蘑菇，多汁的口感真的好吃。這大概是我目前為止做到最最最簡單的一道美味料理了吧？