201411131402阿拉棒(香蒜青蔥 & 原味)

 

香蒜青蔥阿拉棒

 

材料:低筋麵粉 160g、蛋1顆、無鹽奶油40g、糖40g、鹽4g、黑胡椒 2g、乾燥青蔥2.5g、蒜頭1

做法:

1. 蒜頭切碎,用少許奶油炒香放涼。 

2. 奶油室溫軟化後,加入糖鹽稍微打發,蛋加入打勻,蒜末、黑胡椒、乾燥青蔥放入拌勻,麵粉篩進來拌勻。

3. 麵團撖開成薄片約0.1cm,上下可墊一張保鮮膜,麵團才不會黏住。放冰箱冰硬一點在取出切成寬約1cm的長條狀,長度可依個人喜愛而定。將麵團兩頭往不同方向旋轉成螺旋狀。

4. 175度烤18分鐘。

 

 

原味阿拉棒

 

材料:低筋麵粉 140g、蛋1顆、無鹽奶油25g、糖40g

做法:奶油軟化後加糖打發,蛋加入拌勻,麵粉篩進來拌勻。剩餘做法和香蒜青蔥阿拉棒一樣。

 

 

 

香蒜青蔥阿拉棒

 

原味阿拉棒

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