200803301102曼巴藍
200711060837「窄門咖啡屋」,悠閑的氣氛和情境真是令人回味不已…(張永青)
200708312015再論全球化的影響力
全球化打造經濟奇蹟,而全球化亦將大眾給同質化了!!全球化像隻永不饜足的文化禿鷹振翅拍打著個體小戶。眼看著為數眾多的獨立業者紛紛不支倒地,心中淒淒然,,深怕自己鍾愛的咖啡館也會有走進歷史的那一天,因為經營者面對的是不可測的未來,就算獨特性不會被客制化、標準流程給取代,仍然有許多潛藏的變數。這不是危言聳聽而是事實;因為全球化的腳步行遍之處必哄抬出所謂的黃金地段.就一個簡單的邏輯而論:當某家咖啡館所屬的區域,地段連番漲了好幾倍時,試問租金會不會也相對的攀升呢?以當今台灣居民的文化素養來說,究竟有多少個屋主會用同理心去體諒一家小小藝文咖啡館?附近的商店全漲了,我豈有不漲的道理?(這是我最不易樂見的情形)房東以地價的市值來訂定店面的租金,如果有朝一日當業者再也負擔不起昂貴的租金被迫遷徙到別處時,敢問?能倖存下來的咖啡館會有幾家?恐怕是寥寥無幾吧?就窄門咖啡館而言,如果搬離了