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家瑋憑著手工果醬在國際比賽發光發熱,於「世界柑橘類果醬大賽」一舉奪下工匠組5項大獎,抱走2金1銀2銅,也是台灣人首度在這項大賽中獲獎。

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醬大賽?台灣手工果醬勇奪5獎

「金棗蘋果葡萄柚醬」抱走兩獎,包括「與有趣食材一起製作的柑橘醬」銀獎,以及「

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搭配肉料理的柑橘醬」銅獎。柑橘醬則在「純柑橘醬」項目抱銅。

從2005年開始舉辦的「世界柑橘類果醬大賽」項目非常多,包括家庭自製、工匠組、飯店與餐廳等,評比也相當講究,除了果醬本身之外,還細分為果醬與各式料理的搭配程度。

主辦單位表示,今年報名者來自全世界超過30個國家,

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包括台灣、日本、澳洲、黎巴嫩、哥倫比亞、新加坡等。今年的評審陣容是歷年來最堅強的一次,獲獎實為殊榮。

何家瑋以4款果醬參賽,報名5類別,每項均不落空。其中,「百香金棗醬」獲得「與有趣食

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材一起製作的柑橘醬」金獎;「蘋果柑橘醬」被認為是魚料理的絕配,獲得「搭配魚料理的柑橘醬」金獎。

英國著名卡通人物「柏靈頓熊」(Paddington?Bear)最愛的就是柑橘醬。「世界柑橘類果醬大賽」(The?World’s?Original?Marmalade?Awards)獎項得主18日在英國小鎮彭里斯(Penrith)揭曉,「Bonjour!Bonheur?你好,幸福手工天然果醬」的何家瑋在「工匠組」(Artisan)合計抱走5獎。

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