201910250818〔一定瘦講堂〕之17:高營養的「早餐」

  之 17:高營養的「早餐」



〔一定瘦講堂〕之 17:高營養的「早餐」

  早餐,《一定瘦》之前的我,要嘛不吃、要嘛就是半片吐司+咖啡,或是精力湯一杯就打發了。老實說,誰不嚮往一早豐衣足食的,但那時怕胖怕吃,一早就如此寒酸,其實也是挺心酸的!
  執行《一定瘦》,最開心的就是三餐比例「3:2:1」了,一向不愛睡覺的我,早起是日常,不敢吃的早晨只好用敷臉、護髮來填補肚子餓的空虛。
  剛開始我以為三餐比例「3:2:1」是「量」的比例,想說一早就要吃比中餐多,好像有點奇怪!但是憑良心說,其實還挺開心的!一日之計在於晨,《一定瘦》早餐要多吃,太好了,那就來吧!蘿蔔糕、炒麵、炒飯、蛋餅、薯餅、漢堡、火腿三明治、麵包、包子、饅頭、荷包蛋…以前不敢吃的,這下放心大膽天天輪流吃,終於實現豐衣足食的心願了。
  可是,事情往往不是傻瓜想得那樣…
  人家《一定瘦》書上說的三餐比例「3:2:1」,是指「質量」,不是「份量」。也就是說早餐要補充三餐中最多的營養與熱量,讓一整天的活力在一早就能動起來,不是毫無節制的狂吃猛吃亂吃。其實,這些大部分人會吃的早餐,絕大多數都是澱粉,吃粗飽可以,但是,營養與熱量是否足以喚醒身體器官,啟動代謝,提升動力,那…可就不一定了!
  事實上,一早的高營養與高熱量,首推就是「蛋白質」,尤其是動物性蛋白質,那才是早餐最優質的營養素。
  《一定瘦》初期,為了早餐的「3」,我也曾經ㄚ哩ㄚ雜的吃一大堆。一開始也沒啥不對,經過長期節食的身體,缺乏太多營養素,還真的是「照豬養也OK」,一早亂七八糟給的、吃粗飽的、談不上多營養的…再多都能吃得下,而且不到10點就餓了,那時我還經常調侃自己:「格格啊,妳明明是豬,幹嘛學人說話呀…」
  可是,一段時間之後,這樣大雜燴吃粗飽的早餐身體不買單了,到了中餐都還不餓,一點食慾都沒有。直覺,不是早餐吃太多,就是吃不對了…
  那時,看到版上很多讀友都是覺得早餐外食亂吃身體健康沒有起色,紛紛上「雅虎部落格」尋求老茶房的解惑。老茶房也總是不厭其煩的建議大家,早餐的胃納量沒有中餐多,以他的經驗早餐一定要吃得「精」,最好是以高營養的動物性蛋白質,如肉類與蛋類為主,加上一些耐餓的澱粉類。烹調上也是以高熱量的油煎方式最好...
  於是我開始早起自己做早餐。
  當然啦,早晨要趕上班,不可能準備一大堆ㄚ哩ㄚ雜的「什錦早餐」,於是就照著老茶房的建議,規劃我的早餐:煎肉、煎蛋、麵包或饅頭。
  這樣的早餐烹調時間不會超過15分鐘,每天只需早起一個小時就可以在家悠閒的享用「優質早餐」,然後好整以暇的吃飽飽去上班,活力十足的開始一整天的工作…
  說穿了,凡事都是習慣,早起一小時就會強迫自己早一小時入睡,習慣了吃自己做的早餐,某一天晚上因為工作上的事情熬夜,隔天起晚了,也沒力氣做早餐,就直接去巷口外帶早餐店的餐食回來…吃著吃著,好空虛,一頓早餐吃下來,盤裡剩下一堆生菜跟麵包..可肚子還是空!受不了肚子的抗議,還是把冰箱裡醃好的雞肉拿出來煎了,再煎個荷包蛋,唏哩呼嚕吃完才安撫了哇哇叫的肚子…
  這故事就是告訴我們真的不要唬弄逐漸活化的身體,不夠營養的早餐,身體是會抗議的!

 這是2008年格格《一定瘦》初期其中兩天ㄚ哩ㄚ雜的早餐,小朋友不要學喔...阿姨以前沒練過。格格演化至今的優質早餐,下回分曉…






 《一定瘦》內文簡述:www.一定瘦.tw
 https://blog.xuite.net/my_books/club/123176523 
 一定瘦延伸閱讀《原來我根本沒病!》內文簡述:
 https://blog.xuite.net/my_books/club/123177084  



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