201811100833〔格格在廚房〕之 34:大空間中的小天地

  之 34:大空間中的小天地



拜祖先、宴客、家常的口袋菜單 ————
【格格在廚房】之 34:大空間中的小天地
 
 回想剛開始拜祖先的時候,我那三腳貓的廚藝,還真不知要如何辦到「好好拜祖先」呢!絞盡腦汁別無他法,凡事都靠練,決定硬著頭皮走進廚房,直接從日常三餐開始練廚藝。進廚房的第一步就是改造當時還在「成功路」的讀書會廚房,增加了「烹飪設備」跟「料理用具」後,立刻開始每天午、晚餐的格格在廚房,閉門練手藝。

 那時,廚藝不精的我,只能駕馭平日習慣使用的器具,而大部分的鍋碗瓢盆跟烹飪用具都在讀書會的廚房,每逢拜祖先,定要提前規劃祭祖當天會用到的用具,前一天就要搬回家,等拜完祖先又要再搬回來;說實在的,這樣搬來搬去的還真是耗力又費時;方便起見,陸續的家裡也添購了拜祖先時經常會用到的廚房用品跟器具,然後讀書會跟家裡的廚房用品跟器具就幾乎是各有一套了。

 今年4月,成功路的房子面臨隨時會拆遷改建的情況,不得已 讀書會又搬回了之前的「安泰街」。但是「安泰街」的廚房並不適合做菜,頂多就是燒燒水、煮煮茶…,也就是說往後的午、晚餐只能回家解決了。這下兩個廚房的用品要塞在一個廚房裡,花了好大的勁兒,善用家裡所有的收納空間才完成兩個廚房用具的收納。還好家裡後陽台有座漢軒一歲時在之前舊家訂做的大廚櫃,搬來這裡時也一併移了過來,雖然櫃子年紀跟漢軒一樣大了,但是還很堅固耐用,只是大櫃子又深又高的隔層,鍋碗瓢盆不能擺開,只能疊著放,我想各位家庭主婦應該都知道,櫥櫃裡的鍋子只要疊三個以上,這第一個以下的恐怕就很難見天日了,鍋子如此,其他盤子盆子就更不在話下了。
 為了方便拿取,讓鍋碗瓢盆都有出場表演的機會,格格這半年來穿梭各大家具賣場、逛遍網路上的家具網站,尋找可以把大隔層分成小隔層的層架。但是,現品不是尺寸規格不對,就是造型不合我意…,最後放棄購買現成層架,找來做鋁窗的廠商,直接量櫃訂做,自己櫃子的收納,自己設計、自己收拾,量身訂做的好處就是該收的全都收了進去,然後~~就有了自己用來最順手的分層收納櫥櫃了…

 各位媽媽小姐家庭主婦們,如果妳們也有跟格格一樣的廚房收納困擾,可以參考格格的方式與做法;若是大買場或家具行都找不到合用的收納架,那就直接找家裡附近製作鋁窗的店家,依照櫥櫃內的空間尺寸,委託店家師傅量身訂做能充分利用空間,還能用個幾十年不會壞的收納鋁架。格格多方評估過,訂做收納鋁架的費用,比起訂製木作或市售現成的收納產品,價格上不會相差太多,唯一差別的是,要自己量尺寸劃簡圖,這一點是稍微費事了些啦…,尤其對從小只會劃眼線不會劃直線的格格來說,簡直就像是在劃考卷…。還好、還好,透過漢軒轉述,廠商看懂了,這才有了今天這個收納櫃…




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