201304071250【副食品】鮭魚炒菠菜雪白菇

備料:鮭魚一塊/好菇道雪白菇半包切碎/洋蔥些許切丁後泡水去辣味;
菠菜適量,因為菠菜含有豐富的維他命C,胡蘿蔔素,蛋白質,礦物質,鐵,鈣等,但本身有苦味連喵媽自已都不太愛,
但既然對小樂寶好,所以還是要多吃囉   所以炒時先在滾水裡輕輕川燙一會,加入一點點的鹽巴讓青菜保持翠綠,
燙過後再切碎即可去苦味再下鍋拌炒
泡過水的洋蔥和切成丁已看不出來是雪白菇的菇菇


作法:洋蔥先炒香後,再放入鮭魚下去炒;本來想把鮭魚整塊先煎好後 再切丁下去炒,但後來發現大塊鮭魚不易熟,而且熟後也不好切丁, 所以就先切成丁後下鍋先炒熟(的確好切多了)
鮭魚的魚油本身就很多,不需要放油就很足夠了,鮭魚炒熟後再加入切碎的雪白菇拌炒,最後再加入燙過後的菠菜就可以上菜囉

加入上一篇分享的蕃茄義大利肉醬面中,樂寶營養滿分 ^0^
蕃茄義大利肉醬麵佐馬鈴薯:
http://www.wretch.cc/blog/mu671203/23342886
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