201304061606【12M副食品】蕃茄肉醬義大利麵佐馬鈴薯vs鮭魚炒波菜雪白菇

蕃茄肉醬義大利麵備料:
1.去皮後的牛蕃茄2顆  2.蒸軟後的馬鈴薯1顆 3.絞肉適量 4.洋蔥/大蒜些許 5.紅蘿蔔切丁
作法:把牛蕃茄底部劃十字後 在滾水裡沸騰一下,即可很輕鬆的把皮去掉,去了皮的蕃茄,長的還真像橘子呢XD
       洋蔥切碎後泡水去除辣味/紅蘿蔔煮軟後切丁
       馬鈴薯蒸軟後,壓碎備用




再來把切碎的蕃茄加入些許的水和一點點的糖(因為怕炒久會太酸)、洋蔥、大蒜備好料後,先把大蒜下鍋爆香,接著放入洋蔥拌炒一會後,
把一半的蕃茄倒入鍋中拌炒,接下來再把絞肉下鍋炒至八分熟,就可把過煮的軟後的義大利麵下鍋一起調色;
這時再加入另一半的的蕃茄一起炒熟後,最後再放入馬鈴薯拌勻即可。

如果覺的單純蕃茄的顏色不夠深的話,可買市售無鹽的蕃茄醬添加
些許,但還是不建議加太多,畢竟怕納含量過高阿~~
大功告成囉 希望樂寶會吃的開心 如果怕這一餐沒有青菜的話,就再加入另外作好的鮭魚炒波菜一起食用囉
鮭魚炒波菜雪白菇在下一篇分享囉 ^^
鮭魚炒菠菜雪白菇:
http://www.wretch.cc/blog/mu671203/23342887


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