201303290800【雲林。虎尾】《虎尾碳烤鴨蛋糕》嚐一口平凡中的幸福

這攤古早味可是在地人才知道的特色小吃

在地經營幾十年,曾獲各大媒體報導,老板依然低調經營

之前來了兩次都沒看到攤位,今天終於看到這神秘的鴨蛋糕了

 

雞蛋糕大家都吃過,鴨蛋糕就很少見

而且這鴨蛋糕還是用碳火烤的,這才像傳統小點心

現在很難看到用碳火烤的蛋糕了

 

小攤客人都沒停過,銷售族群很廣,從年輕人到老人都有



10元3個,20元7個...

仔細研究一下,就是10元3個,10元以後就是每加10元就加4個雞蛋糕

不過到了40元,又只加3個,50元又加4個 ="=?

不同級距的數量不同,如果要團購的話,計算起來會有點小複雜


通常中秋月餅裡面包的蛋黃都是鴨蛋黃,不會用雞蛋黃

就是因為鴨蛋的香氣比雞蛋還濃郁,所以用鴨蛋製做鴨蛋糕蛋香味會更濃

不過市面上不容易買到新鮮的鴨蛋,能買到的都是熟的鹹鴨蛋,就很難比較出個差異

 


完全採用碳火的烘烤更是這攤鴨蛋糕的特色

站在旁邊等蛋糕,聞到一陣陣飄來的碳火味,還有霹靂啪啦燒碳的聲音,就一整個古早味

 

烤鴨蛋糕的模具也很特別,類似老虎鉗的樣子

將做雞蛋糕的漿倒入模具內,夾合翻轉固定成型


不過這鴨蛋糕吃起來沒想像中的驚豔,口味上反而感覺有點單薄

也許是完全沒添加任何人工香料吧,吃起來不濃不香,感覺比平常吃到的雞蛋糕還無味

淡淡的麵粉味,透出淡淡的蛋香,完全沒有任何香草、香料味,就算小朋友也能安心食用

這才是食物真正的味道吧,在這個充滿化學食品的時代,想找到一家良心商家可不容易

值得品嚐的地方小吃,來這嚐一口平凡中的幸福

 

早上6:30開始賣,賣完為止,我們這天來差不多下午4點多

買完去逛一圈中正路,5點多經過這已經收攤了

擺攤的地方不固定,公休的日子也不一定,大至上擺攤的週期如下

週一~週五:雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行前)

週六~週日:雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前)

 

下面是中天新聞的採訪報導↓

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