201009162200加了祕密配方的粉蒸排骨~好吃不蓋你啦!

簡單又好吃的粉蒸排骨

可以當宴客菜啦!

排骨粉嫩嫩的呦!

阿哈!運氣真好買到台農57號的地瓜

兩道菜~蒸了一籠的粉蒸排骨+薑絲炒皇宮菜

如果加上香菜的話,會更好吃啦!

看吧看吧!啃到只剩下光溜溜的骨頭

這是跟A ling學的粉蒸排骨

詳細做法底下


醃料:醬油+米酒+糖+香油+白胡椒粉+百草粉辣豆瓣醬豆腐乳一塊+蒜泥+兩包辣蒸肉粉

 

百草粉一咪咪就好了,大約1/8小匙,中藥行有賣,香氣實足啊!另外豆腐乳也是重點醃料!


松島辣豆瓣醬,是我目前吃過最好吃的辣豆瓣醬,這是好友推薦的!我們幾個朋友吃過都說很讚!這個牌子的辣豆瓣比較辣,而且很香呢!

我喜歡用這個牌子的蒸肉粉,辣味的比五香得更好吃唷!

costco一斤多的排骨一大條

(costco的排骨很好吃!一大盒有三條)

前一晚先醃好,我把蒸肉粉加進去一起醃

地瓜切塊鋪在蒸籠底下

把醃好的排骨放在地瓜上面

把竹蒸籠放在電鍋上面,大約蒸兩個小時

這個小蒸籠買了好幾年,自從買了大的竹蒸籠,好久沒用了!

沒想到放在大同電鍋上面醬醬好!

蒸玩之後外鍋會髒髒的

嘿嘿!沖洗一下就清潔溜溜囉!

不沾的外鍋真是好清洗啊!

吃不到粉蒸排骨,一臉鬱悶的樣子

哼!對我愛理不理

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