201211172334養生紅麴油飯



好久前曾提到這“紅色”的油飯
那時沒有拍下照片,許多朋友都很好奇
雖然猜得到紅色的來源應該就是“紅麴”
但沒圖就沒真相‧‧‧
今日放上照片讓大家一睹她的廬山真面目

這是老媽的好手藝(也是她賺零用錢的本事)
作法─哈哈,我沒學會(應該是說沒認真學)
反正只要有人向老媽下訂,我就有口福了
放在冷凍庫隨時都可以蒸來吃,很方便的

簡單說明一下【材料】
長糯米、紅麴、薑片、肉片、米酒

想品嚐她的美好滋味者請留言預訂(以台斤計價)
肉片可隨喜好選擇,例如:三層肉、梅花肉、松板肉皆宜、要肥要瘦都可以
薑片多寡也可隨個人喜好
也可做成素食

在我的舊格子有關於紅麴醬的二道料理,提供給大家參考

紅燒肉

紅麴雞腿


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