202004042023[埔里‧南投美食]哇!龍蝦、鱈場蟹、近江牛~埔里必嚐全台唯一「日高鍋物」


發酵的酒釀和濃厚味噌譜出的西田
龍蝦在煮沸的鍋裡,肉變得緊實而甘美
享受近江姬和牛的油花在嘴裡舞動的滿足
我們今天來到~「日高鍋物」

***







日高鍋物是18度C旗下餐廳
口碑遠近馳名
餐廳走日式風格,座位間有雕飾木板相隔
也有預約的包廂空間
帶有些隱蔽性的座位設計,讓人用餐更安心也不受打擾

一入座服務生就遞上爽口的氣泡水





冰箱裡也有來自日本的彈珠汽水、水蜜桃、哈密瓜汽水唷!

店內料理主打的當然是火鍋,但其實定食也不遜色
我們點了一份【雙人套餐】1680元
加了份【近江牛】100g/990元
以及單點了一份【廣島牡蠣】220元
這樣的分量,足夠2大2小吃飽飽囉

很快地,餐點上桌了~

【蜜汁柴魚豆腐】2份
豆腐的口感比起一般涼拌豆腐更加綿密緊實
還有淡淡的甜味
上頭的蜜汁柴魚也很特別
搭配著品嚐,清爽香甜可口
我只吃了一口剩下的全被Q妤搶光

【鮮蝦和風沙拉】2份
油醋醬汁很夠味,小孩吃會覺得有點辣
大人吃則是酸甜甘鹹和鮮蔬的水份同時刺激味蕾
讓人食慾大開

【綜合菜盤】2份
滿滿的新鮮蔬菜、菇菇,營養滿分

火鍋湯頭有三種選擇:招牌酒釀味噌、北海道昆布、北海道牛奶
每種湯頭的特性和適合搭配的主餐在menu上都寫得十分清楚



melinda推薦大家來嚐嚐日高的【酒釀味噌湯底】2鍋
專程從日本引進不含酒精成份的酒釀,再加上主廚特製的濃厚味噌
淋下高湯的瞬間,醉人香氣已誘人食指
小朋友也能放心食用,因為是不含酒精的
濃厚甘醇的湯頭,讓人忍不住喝上一匙又一匙
不會愈喝愈渴就是成分天然的證明


【伊比利梅花豚】、【美國板腱牛】、【近江姬和牛】
伊比利豬號稱世界上最好吃的豬肉
放牧於橡木林飼養的幸福豬
使肉質帶有榛果香氣,口感細緻豐潤

一頭牛最常運動的位置就在肩胛部
板腱肉就是附著在肩胛骨上的肉
油花多,吃起來軟嫩可口


近江牛、松阪牛和神戶牛並稱為日本三大和牛
近江牛大約有400年的歷史囉!店家使用的更是等級最高的近江姬和牛唷!
猶如霜降的均勻白色油脂分布
一放進口中就能嘗到牛肉的鮮味與甘甜
入口即化的口感讓人一吃就上癮





龍蝦在煮沸的鍋裡,肉變得緊實而甘美
湯頭也變得更美味了~
還有各種魚片、花枝,彭湃海味讓人大大滿足


除了高檔食材,更有獨家調料搭配唷!
店裡有4種沾醬:胡麻醬、橙醋醬、辣味噌和特製醬油
melinda最愛的是胡麻醬和辣味噌
QQ、妤兒最愛的是特製醬油和胡麻醬
蔬菜搭上胡麻醬變得更香甜了
肉品加上辣味噌或醬油既不損肉的風味還能以味引味,讓味道更加豐富



【廣島牡蠣】單點
來吃定食的朋友,推薦試試廣島牡蠣定食唷!!
這炸牡蠣真的太厲害了!!酥脆的麵衣裡頭是還會噴汁的大大顆牡蠣
濃濃的鮮味卻無腥味
連從小到大都不敢吃海鮮的QQ,竟然吃了三顆!!
看他吃得津津有味,一問之下,他竟然不知道自己吃的是牡蠣
說是沒有那種奇怪的味道


飯後有水果兩份以及一份芝麻冰淇淋和一份芒果奶酪
兩種甜點都很美味呢!


來到埔里旅遊,千萬不能錯過「日高鍋物」唷!

----------------------

餐廳資訊

地址:545南投縣埔里鎮東興二街165號
電話:04-9299 1927
fb:https://www.facebook.com/Hidakahotpot/

 

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
加入melinda的粉絲團
幸福計日器
    沒有新回應!
關鍵字
義大利威尼斯教堂住宿美術館美食波隆納veronapizza景點五漁村家庭聚餐盧卡博物館民宿老街維洛納buffet廟宇宮殿排餐澎湖食記社區總體營造古早味海鮮炸豬排La Spezia嘉年華小吃燒烤高雄禮拜堂義大利麵比薩牛排鹿港老街沙灘台南廣場遊樂園五月雪茱麗葉之家Burano面具洋蔥湯生態渡假旅館杏仁茶火鍋套餐more
順手點廣告
KidsPlay駐站作家
 KidsPlay親子就醬玩