201105072300[台南食記]桂田中信酒店心巴黎百匯餐廳



5月份是感恩的時節
做兒女的都精心籌劃著活動
讓辛苦的媽媽在這天能盡量放鬆
渡過一個感動溫馨的母親節
我們應媽媽的要求,一家人來到了「桂田中信心巴黎」

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母親節的前一天,我們來到了「桂田中信心巴黎餐廳」
由於桂田中信本身就是提供住宿的飯店
因此裡裡外外的裝潢格調都十分講究





走進餐廳,一盞盞奢華耀眼的水晶燈飾令人炫目
中央還有Live鋼琴演奏
我心想:如果還能搭配演唱的話就更好了...







用餐空間採挑高的設計
沉穩黑色調中調和了金黃色系
呈現出奢華尊榮的氛圍







這裡的餐點樣式非常多,剛開始有些眼光撩亂
主打Buffet無限量供應,晚餐792元
我先整個逛完一輪之後,再來一一做介紹

***
第一盤我夾了一些【生魚片和生蠔】
生魚片切得很厚,吃完就有點飽足感了
而生蠔,聽說就是size比較大的蚵仔
我喜歡吃海鮮,也吃過七股的生蚵仔
但就是無法接受生蠔那股濃重的腥味..
而且生蠔裡吃不到海水的鹹味(跟蚵仔的味道果然不同)

【紹興豬腳】吃起來乾乾的,口味太淡...不喜歡
【雞胗、豬心】同樣有點乾澀,味道也不入味...不喜歡
【燒鴨】味道不如我在便當店買的燒鴨飯...不喜歡



這道是【XO醬滑蛋褒】,調味有點辣辣的還不錯
可惜口感沒有蒸蛋的彈性,有點像幕斯那樣入口即化...不喜歡



【清蒸蛤蜊】端上來,乾乾扁扁的蛤蜊肉...看來有點蒸過頭了
而且蛤蜊的原汁也都瀝掉了...很可惜...
另外一道【醬炒蛤蜊】本應是味道較重的...卻仍然沒什麼味道...



每回在buffet看到螃蟹我都掩不住喜悅
但【旭蟹】這種螃蟹實在不好吃,肉質吃不到海洋的味道
果然螃蟹還是要帝王蟹或處女蟳的味道才棒(當然成本也比較高)
一旁的【蝦子+小章魚沙拉】調味同樣太淡



這裡的【蒸蛋】沒有什麼鹹味和香氣...吃起來沒什麼味道
建議多加一些高湯下去蒸會比較好吃
【燉雞湯】我非常喜歡,湯頭很香濃,裡面還加了小雞翅口感很嫩
可惜我第二回要拿就全被拿光了...(時間還不到7點半)
我們從7點進場,直到8點半有許多餐都沒了...也沒有繼續上新菜
給人的感覺很不好...
既然是吃到飽,用餐時間兩個小時就應該不斷愈缺則補吧
更何況我們還算是早到的客人,自己喜歡吃的料理竟然都吃不到...
讓人覺得很沒誠意
【鮑魚片】同樣味道太淡...
【竹筍】涼拌沾美乃滋吃,味道清爽



這裡的【香魚】不是用鹽烤的,而是沾胡椒粉吃
我個人比較喜歡鹽烤香魚...



這道菜可能很多人不敢吃
但小時候因為爺爺常買給我吃,說可以養顏美容
吃著吃著就喜歡上它的味道了
長大後才知道原來這食物是公雞的...XX...
媽媽在家常會做三杯雞給我們吃,裡面摻幾顆雞佛真是人間美味
相較之下,心巴黎的【麻油雞佛】有點令人失望
麻油不夠香,鹽巴和調味都太少,雞佛完全沒入味...
讓我生平第一次吃到這種食物的原味...真是....>"<
(我只吃了一口就丟在一邊了)



【雪蛤湯】跟喜宴常吃到的口味很像,還不錯吃
加點醋進去會更提味
【現切牛肉片】可淋上黑胡椒醬或紅酒醬...
肉片的肉質普普,吃不到鮮嫩肉汁
黑胡椒醬不辣,紅酒醬不夠香也不酸...
整體搭配起來,味道不吸引人



這道【炒牛肉】還不錯,份量少了些
只好拿夾子多跑幾趟了



這是【杏鮑菇】,送上桌只有單薄的三片
口味也是很淡...


這裡有供應調酒,小全喝了杯【螺絲起子】
味道甜甜的,有淡淡的酒香...
但不知道為什麼,剛喝完沒多久小全突然離座跑到廁所吐
害大家嚇了一大跳...可能是吃太飽又喝酒了關係吧...



【牛小排】非常難切,可能是刀子太鈍了
吃起來的口感像普通的牛肉片...



【烤蝦】外層沒有上鹽巴,所以味道也是比較淡的
我比較喜歡吃鹽烤的...



相較之下,這種切開來料理的蝦子好吃多了
醬料的味道能滲透到蝦子的肉質裡



【烤筊白筍】沾胡椒粉吃味道滿不錯的
適合8分飽的時候吃,清爽不油膩







飯後【水果】甜度都不夠,有點令人失望
【烤麻糬】沾醬和花生粉一起吃還不錯吃
【梅子凍】有酒味,梅子的味道是苦的...
【芒果奶酪】很讚,自然的水果甜味香濃不膩
【布丁】口感無彈性、太綿密,含進嘴裡感覺黏黏膩膩的...
【白蘭地葡萄柚】吃起來很爽口,很不錯
【抹茶凍】吃起來很清爽,還有濃濃的抹茶香氣,不太甜,適合當飯後甜點

***






飯後,我們一起到戶外庭園散散步
這裡規劃成巴里島南洋風情的感覺
燈光點綴的位置、石雕、涼亭、樹木的擺設呈現神秘又浪漫的情調





游泳池的部分有圍起來,是專門提供房客使用的
有機會也可以來這裡住一晚~

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店家資訊

地址:台南縣永康市永安一街99號
電話:06-7021789轉3120


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