201307032301[鳳林‧花蓮美食]金品醬園剝皮辣椒-香辣夠勁



這一站來到了花蓮鳳林
原本並沒有購買伴手禮的計劃
但途中一幅大型看板,圖文並茂地介紹著鳳林特產
「要不要買罐剝皮辣椒?」於是melinda有了這樣的提議

***


正當有了買剝皮辣椒的想法時,眼前恰巧就看見了這間小店
店面座落於冷清的路面上
怎麼說"冷清"呢?
就是,路很寬,來往車輛都高速地一閃而過
兩旁沒什麼店家,更感覺不到熱鬧和繁榮
看起來就是一般觀光客不會停留的地方
但我們,停下來了!


小小的店面和招牌樣式有點像是檳榔店的規模
牆上貼了份剪報,上頭寫著:
「金品醬園」在民國82年成立,是花蓮剝皮辣椒的創始店
成立初期的銷售成績並不理想,前往台北找市場屢屢碰壁
最後選擇寄放在店家提供免費試吃,終於因此闖出知名度

看了剪報後的心情有點像發現新大陸般的驚喜
沒想到這麼不起眼的小店竟是大有來頭的


現場有個老伯正背對著我們熟練地處理眼前堆成小山的辣椒
報上說這種辣椒是花蓮農民種的「神香辣椒」
一年四季都可以生長,辣度穩定、果直不易彎曲、果肉有厚度
配合上創始人陳秋金發明的「自動去皮油炸機」和秘方醬油
每日可以取出1500瓶的剝皮辣椒
有茶油、原味和蒜頭三種口味



我們買了2瓶原味剝皮辣椒(150元/每瓶)
老闆說因為未添加防腐劑,所以冷藏也只能保存4個月

回家後,我們立刻做了剝皮辣椒乾麵來吃
真的真的超開胃!
辣味辣得恰到好處,不死鹹,辣中回甜
下回拿來做剝皮辣椒雞湯試試看!

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店家資訊

住址:花蓮縣鳳林鎮中正路二段468號
電話:03-8764680
營業時間:7-21

 

 


在較大的地圖上查看花蓮

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