202109301327蛋黃酥DIY -內陷 成品

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         花了三小時,總算做好了

         包裝起來,還蠻像樣的 

 

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 買來的現成紅豆抹茶沙

 加入奶油跟麥芽糖 

 

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     不斷翻炒中 香味濃郁  

 

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    炒好料 放入保鮮盒中 冷藏

 

 

 

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 買的素蛋黃 噴上香草酒烤一下


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    拿出紅豆沙,分切成適合等分

 

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   炒過紅豆沙很黏,

   撒上點乾麵粉


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    用保鮮膜將紅豆沙壓平加入蛋黃


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      輕輕一握 把蛋黃包起來


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     怕沾黏 在撒上點乾麵粉

 

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     用保鮮膜包起來


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      放到冰箱在冷藏一下


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       網路上的小玩樣

       蛋黃蛋白分離杯


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  往杯裡打顆蛋

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          從洞口就能簡單倒出蛋清


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         把酥皮擀成水餃皮


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       輕輕把內餡包入


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        上面放顆蔓越莓

        刷上蛋黃 


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     等一下下


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  放入氣炸烤箱中


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       出爐了   

       第一次樣子有待改進


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  第二爐 顏色較美


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  感謝同學送的紙盒

 

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    加上蛋糕紙  美啊~

 

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    罩上蓋子 加上絲帶完成

    吃起來味道不錯

    自己做的知道放了甚麼就是安心

    還有許多進步空間

    下回會更好

   

 

 

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