200602141758☆ 嘉南小吃隨寫


2006/2/2 年初五
來了一趟新營小吃大冒險
回來台南之前
收集了一些台南新營小吃的資料
第一個目標就是開早上的輝旺牛肉湯

我點了碗肉燥飯配牛肉湯
粉嫩的牛肉口感十足
喝得出牛肉湯頭的鮮
不過這樣等級的湯台南市也不是找不到
下次應該不會騎幾十公里的車專程來吃了
到台南市玩的話可以順道試試

輝旺牛肉湯
新營復興路114之6號

石精臼牛肉湯
台南市民族路二段246號

第二站轉戰新營肉圓

老實說
我對炸的肉圓一向不太感興趣
不過聽說這裡附的清湯無敵好喝
只有台南阿松割包的附湯可堪比擬
就硬著頭皮點份肉圓

這肉圓內餡的肉略微柴了點
還有我不喜歡的菜埔(我到寧願換成北斗肉圓裡的筍子)
最大的優點應該算是皮了
超級的Q
那附湯呢?
其實還蠻清淡的
我還是喜歡阿松附的湯
顏色雖清味道濃郁

新營肉圓
新營民權路37-2號

阿松割包
台南市國華街三段181號

再來就是台南縣特有的豆菜麵
本來要找阿忠
結果誤入民治豆菜麵

吃了碗豆菜麵跟肉羹

豆菜麵沒什麼味道
倒是肉羹還不錯
出了店門
才發現阿忠就在斜對角

民治的豆菜麵普普
那麼門庭若市的阿忠應該更好吧
到了阿忠點了晚豆菜麵跟豬血湯

豬血扎扎實實
不會一夾就散
算是還不錯
這豆菜麵
除了豆芽菜的草味
麵體本身依然沒什麼味道
看樣子要靠桌上的調味瓶調味吧!
這樣看來倒像是另一種風格的涼麵

民治豆菜麵、阿忠豆菜麵
新營中正路、民治路口

吃著吃著
也快到中午了
第二市場裡的清香鱔魚麵也開始營業了

我點了碗乾炒鱔魚麵

沒有高熱量的勾芡
鱔魚香脆
調味甜度適中
今天的新營之行總算找到一家比較滿意的店了
美中不足的是
環境糟了點
天氣寒冷的春節
店裡居然還有蒼蠅四處飛舞
要是溽暑盛夏
真不敢想像是什麼樣的光景
清香鱔魚麵
新營新進路二段22號前 第二市場中

走台19甲到新營的時候
本來想到太子宮吃一下老施牛肉麵以及菜市場旁的豬肉餡餅
可惜通通沒開
只好跟廟頂的太子爺拍個照留個念

時間才剛過中午
就這麼回家還嫌太早
索性往嘉義市騎去

回南部之前
曾經問過家住嘉義的美食魔人
如果只能推薦一家店
會推薦哪一家
她的答案是阿娥豆花
就為了這碗阿娥豆花下午三點半才營業
我在嘉義市裡消磨一下午

圖為世賢路與自由路交口的花圃


騎車騎的有點累了
到嘉義市公園打個盹

醒來又是一尾活龍
到嘉義市的民生北路、中正路口第一銀行騎樓
喝一碗只要10元清涼的海吉桑仙草冰

轉到玉靈宮想吃碗綜合冰結果沒開
那就老規矩留下到此一遊的照片

好容易捱到了三點半
到了阿娥攤前已經好幾桌客人

我點了一碗花生豆漿豆花

有傳統豆花的質感
卻沒有惱人的石膏感覺
以花生及豆漿取代一般過甜的糖水
的確不錯

阿娥老店豆花
嘉義市文化路、延平路口

吃完豆花也該回家了
回程走台一線接台19甲
在下營阿興168茶鵝買了半隻回家

下圖為師傅把佐料打進肉裡

所以這裡的茶鵝不會像一般的鵝肉又老又韌
反而又甜又軟

阿興168茶鵝
下營鄉賀建村下橋頭1-8號
06-6897482.6893229
黑貓宅急便有賣

從下營經官田
本來想看看菱角田
可惜季節已過
穿過官田來到麻豆
順便到碗粿蘭

吃份碗粿與肉羹

這裡的碗粿肉燥下的沒有台南市重
粿體較軟
倒像是擱在碗裡的蘿蔔糕(只是少了蘿蔔)

碗粿蘭
麻豆中山路179-8號

從麻豆轉走濱海公路
路經子龍廟

這子龍廟供奉的
就是大名鼎鼎的常山趙子龍了

車往南行到了台南市安南區
想到在成大夢之大地BBS頗紅的黃媽媽小吃

想進去吃個肉圓
又是沒開
只好留下到此一遊的照片

幾天吃喝玩樂下來
年假也近尾聲
 下一篇就是兩天一夜台南沿路吃回台北的紀錄了

節錄自「嘉南高屏趴趴走
原文在 http://maverick007.net

延伸閱讀
台南小吃

台南小吃 II

台南小吃 III

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