201312100033CC 做餅乾(杏仁瓦片酥+蔓越莓餅干)

上周六早上趁著大雄帶著兩小回公婆家讓我可以在家安靜的整理家務

等待洗衣的空閒時間逛了一下網頁 看到FB妞兒分享他的烤麵包 一來一往的留言

想著曾幾何時我也是會做餅乾的阿 所有器具塵封好久還有一台跟著搬了幾次家快10歲的烤箱

翻了一下書櫃的食譜 發現我竟然看不懂@@ (當媽變笨?領悟力差?)

想到CAROL的部落格 於是打開電腦 就這樣開始啦(這媽果然很衝動XD)

翻了冰箱有無鹽奶油、杏仁片,砂糖,獨缺低筋麵粉 於是手刀就衝去全聯買 順便也購入了一包糖粉

在廚房 固定好 IPAD(真是好幫手) 一邊看著食譜照著CAROL的步驟 一邊動手 不到半小時就完成了杏仁瓦片酥的材料進冰箱

杏仁瓦片酥食譜 (←←←請點)

20130817 (1).JPG    

這時孩子回來準備午睡 沖了一下澡換好衣服,老的小的一起牽手去午睡後

瓦片冷藏的時間到了 一邊烤著瓦片 看著剩下的兩顆蛋黃想說丟掉好浪費

於是又爬了一下CAROL的食譜蛋黃利用 (←←←請點) 發現有個 貓咪壓模餅乾(←←←請點) 將將好可以消耗兩顆蛋黃

 於是又動手做了麵糰也花不到半小時就送進冰箱 製做過程中發現只有白白的餅乾太單調了 家裡剛好庭妹愛的蔓越乾加入20克切碎放入

於是蔓越莓餅干麵團就這樣產生啦

20130817 (2).JPG  

第一批餅乾 孩子起床後 大雄起床直說好香 家裡充斥著烤餅乾的香氣

試吃了瓦片很讚賞呢 不愛甜食尤其杏仁味道的他 也吃了兩片

原本想說 小肥煬這個老兵投胎的孩子應該不愛畢竟沒吃過的東西他不怎麼愛嚐試 

沒想到這孩子吃了還想再要 庭妹兩種吃過之後 比較愛蔓越莓餅干 擔心影響晚餐食慾 只能讓她們淺嚐^^

剛剛好一人一種口味這樣不會吵 看到孩子喜歡媽媽也好開心好有成就感 畢竟這是為了孩子做的 (好容易被滿足的媽媽XD)

第一批餅乾也就帶著出門晚上家族聚會給大家品嚐囉 獲得大家讚賞好評 超級開心害羞

20130817 (3).JPG     20130817 (8).JPG  

 

晚上製作第二次 材料準備好 因為有大雄在 也有一次經驗了 可以很優雅製作餅乾

材料只有五樣 非常簡單 為了把杏仁片都消耗完 以下都是CAROL食譜*2的份量唷!

PS..我跟大雄覺得原食譜有點甜所以原本應該是要100G的糖我減到80G

(因為是*2所以是80..原食譜一份是50G可以減到40)

20130817 (9).JPG  

杏仁瓦片麵糊花不到5分中就完成了 非常簡單 也可以順便親子小互動一下

請大雄幫我拍了一下瓦片麵糊製作過程影片...

  

真是辛苦我家小烤箱了 以下這些烤了八盤

20130817 (11).JPG  

有人問我我家是不是有專業的烤箱 沒有唷 我的烤箱 就是聲寶一般可以烤全雞可以調溫度上下火的烤箱而已

印象中烤箱才一千多塊吧!! 

所以只要有可以調溫度的烤箱就可以輕鬆完成 健康又可口的餅乾 END...........

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