202012021519【台南美食】府城燒烤家:台南超狂燒烤店,烤大龍蝦一隻只賣600元!全台首創烤螃蟹、烤油條,爽度爆炸!食尚玩家兩度激推 4371 (推薦)

台南市東區前鋒路126(06)237-7099

17:00~01:00

臉書https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/

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【邀約】


(前鋒路與民族路交叉口)

講到台南美食大都是傳統小吃,今天本貓來分享一間在地人激推的超狂排隊店「府城騷烤家」,《食尚玩家》節目兩度推薦喔!

(食尚玩家的莎莎來採訪,與老闆蔡育霖)

「府城騷烤家」位在台南後火車站前鋒路與民族路交叉口,離火車站不遠,前鋒路上是租機車的重鎮,對觀光客來說這邊位置挺好。


(簡單的店面)

店面是個簡單的鐵皮棚,看起來毫不起眼,但晚上五點開門不久就會滿座,週末位子甚至會排到幾個月之後,沒提前訂位還訂不到位子。

原來,這間店已經開了11年,因食材新鮮、口味出眾、價錢超便宜,全台首創的烤螃蟹(紅蟳為主)和烤油條很有噱頭,烤龍蝦更是超級便宜(一隻大約600元),客人一吃成主顧,回頭率極高。


(廚房裡蔡老闆正在處理螃蟹)

老闆蔡育霖是高雄人,成大畢業,很年輕也很客氣,他從餐飲門外漢,親自學習挑選食材和烹飪食物,很認真努力的熬過了11年,如今生意越來越好,真的不簡單。尤其這裡是美食之都台南,台南鄉親嘴巴都很厲害,沒有一定水平很難存活的。


(2020/12價目表)

「府城騷烤家」菜色眾多,燒烤、熱炒、肉類、海鮮、鍋類、炒飯都有,可以辦桌了。


(廚房烤箱正在烤螃蟹)

「府城騷烤家」最特別的就是推出烤螃蟹。蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹,烤出來每一隻都有滿滿蟹膏,香氣逼人。


(招牌烤螃蟹,一隻300元,5兩以上)

每桌客人幾乎都會點烤螃蟹。台灣一般都是清蒸螃蟹多,很少用烤的,吃起來別有風味。特別是老闆直接從產地挑最好的貨,每一隻螃蟹都有滿滿的蟹黃,爽度爆錶!

(米奇版豬油拌飯)

傳統的豬油拌飯加上一顆生雞蛋黃和兩顆生鵪鶉蛋黃,就像米老鼠一樣可愛,米飯晶瑩飽滿,把蛋黃戳破攪拌均勻,真的很邪惡,必點。

(隱藏版吃法)

許多客人點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後,自行把蟹黃挖下來拌到飯裡,就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯!


(是不是很狂!)

這超狂隱藏版蟹黃豬油拌飯超好拍照又超美味!太狂太犯規了,根本開外掛啊!

(米奇版加蛋豬油拌飯與超狂蟹黃豬油拌飯)

打開店家的IG(#Hashtag),立刻被滿滿的蟹黃豬油拌飯洗版!


(招牌烤龍蝦)

老闆在2020年底新推出烤龍蝦,新鮮的龍蝦大隻肥美,居然只賣500~600元!太狂啦!(懷疑老闆是不是數學不好?賣這樣也太便宜!)

(招牌烤龍蝦)

新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙,還帶著烤的香氣,一吃就會愛上!難怪一推出馬上變成新招牌,每桌客人都點,最好預約以免被搶光!


(烤油條)

本貓一吃成主顧,每回去台南必吃,而且道道好吃,讓本貓感到驚豔。像店家首創的烤油條就蠻好吃的,帶點酥脆不會油。烤豆皮也不錯。


(鹹豬肉)

這道烤鹹豬肉有讓本貓驚豔到,肥瘦肉比例恰當,鹹度將將好不死鹹,配上烤的剛好的火候,有碳烤香又不會乾柴,非常下飯下酒,大推必點。


(明太子秋刀魚)

這是一道費工的菜,蠻少見的。將秋刀魚去骨,加入滿滿的蝦卵明太子,鹹香味美,超下酒,大推。


(烤牛舌)

香脆無腥味,好吃。


(豆乳雞)

這豆乳雞炸的酥香,味道很濃郁,在吃了這麼多道重口味的菜色,這道菜的味道依舊出色,下酒下飯,本貓喜歡(想單買一份當零嘴)。


(一夜干)

通常在一般燒烤店本貓不太點一夜干,很怕店家烤失敗太乾柴或是太死鹹,但是這天吃到的真心美味,超下酒,大推。 

(烤雞佛)

黑色和灰色是烏骨雞的雞佛,很少見呢! 


(鳳梨苦瓜雞)

本貓向來不愛吃瓜,但「府城騷烤家」的鳳梨苦瓜雞湯卻讓我裝了幾碗。它的湯頭清澈不混濁,鳳梨的甜味中和掉苦味,讓湯頭清甜中帶微苦,喝了會回甘,加上鮮嫩的雞肉,是鍋好湯。


(飲料櫃)

有提供啤酒、茶類、果汁和蘋果西打等飲料。吃燒烤最適合來瓶必魯,本貓最愛喝洛神烏梅汁。

※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。


(蔡老闆認真努力)

總之,「府城騷烤家」超乎本貓預期的好吃,食材新鮮、價錢便宜(天龍貓看了很想哭),老闆用心認真做生意,難怪這麼多在地人來捧場。地點離台南火車站後站和成功大學都很近,對觀光客和成大學生也都很方便。吃完這餐只覺得相見恨晚,本貓每次去台南都一定要去吃!

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(2020/12/2)

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