202003212027【劍南站美食】屠老師的店咖啡簡餐:金曲獎編曲大師屠穎的音樂、重機、航空、玩具、美食夢 4107

台北市中山區北安路779號。(02)8509-1374

(捷運劍南站1號出口)

11:30~21:00

※ 週三四休息

哇!資深音樂人屠穎老師耶(Max Tu)!

他在樂壇以幕後編曲工作為主,曾得過金曲獎最佳編曲獎,和超多歌手合作過,編過2千首以上的歌曲,各位不一定知道他是誰,但到KTV一定唱過屠老師編曲的歌!


(屠老師得過金曲獎最佳編曲獎)

屠穎編曲的知名作品包含張學友《情書》、《忘記你我做不到》;吳宗憲和溫嵐《屋頂》;張洪量和莫文蔚《廣島之戀》;王菲《天空》;張惠妹《 夢見鐵達尼》、《真實》;辛曉琪 《味道》; 劉德華《 每次醒來 》;張信哲《過火》;江淑娜《我是個不喜歡熱鬧的人》;周華健《花旦》;楊丞琳《曖昧》;張智成《凌晨三點鐘》;紅螞蟻《愛情釀的酒》;趙詠華《給媽媽的話》……超過兩千首!並且擔任多場演場會的音樂總監,也是周華健巡迴演唱會固定的鍵盤手Keyboard。

他自己出過3張鋼琴演奏專輯:《浮生素描》、《風月花鳥》、《古都漫步》。

(簽名牆上的明星簽名)

「屠老師的店」於20178月開幕,有超多演藝圈的明星前去捧場,牆上的簽名包含李宗盛、羅大佑、周華健、李壽全、趙詠華、黃舒駿、蘇芮、辛曉琪、萬芳、鄭怡南方二重唱、孟庭葦、黃韻玲、王靜瑩等等,可說是星光熠熠啊!去店裡不小心就會碰到藝人,堪稱是全台灣近年藝人明星能見度最高的店。


(店門口)

「屠老師的店」位在北安路捷運劍南站附近(一號出口),賣簡餐、咖啡、飲料和屠老師親手做的手工蛋糕。

(店門口有屠老師的漫畫造型,寫著他的英文名字 Max Tu)

(店內空間)

屠老師的興趣很廣泛,除了音樂,酷愛騎重機、汽車模型、玩具、攝影,還跟本貓一樣是位航空迷!大家有聊不完的話題,真是相見恨晚啊!

(第二面簽名牆)

店裡有好多明星簽名,第一面簽滿了,現在第二面也簽了不少,大家看看可以認出幾位?

 (吧台上方吊掛著1/18 F-104C戰鬥機)

屠老師是航空迷,特別喜愛F-104星式戰鬥機(Starfighter),家兄傅鏡平寫過一本《F-104國軍服役歷史》,因此大家特別投緣。

平心鏡氣軒

(木製1/18比例F-104G模型)

櫥櫃中有國內模型大師黃良誠贈送的手工木製F-104G模型,塗裝是義大利法拉利紀念機


(玩具櫃)

屠老師的玩具收藏很廣泛,除了飛機模型,宮崎駿、星際大戰、鋼彈、電影《玩具總動員》、電影《小小兵》、無敵鐵金剛、法拉利模型車等,還有5年級生共同回憶的科幻影集大師Gary Anderson系列(雷鳥神機隊、超空人、霹靂艇、外太空1999等),像是來到一個迷你玩具博物館一樣。 如果你也喜歡蒐集這些玩具,肯定和屠老師很投緣。

(包廂)

包廂裡也有許多收藏。厲害的是圖片上有許多退休空軍教官的簽名,甚至包含空軍總司令。左上方還有一枚4:5響尾蛇空對空飛彈模型(AIM-9B 黃良誠大師製作)。

(空軍雷虎小組全體簽名飛行頭盔)

屠老師人緣好,和許多空軍飛行員相熟,像這頂空軍特技表演「雷虎小組」用過的飛行頭盔,就有全體九位教官的簽名。

(國軍F-104和幻象2000戰機模型)

屠老師的店內放了好幾架國軍飛機模型,包含F-104、幻象2000、「黑貓中隊」U-2偵察機、C-119運輸機等等。擁有這些飛機模型不特別,特別的是附有空軍教官的簽名,這個就厲害了!(羨慕)


(屠老師在做蛋糕,注意打蛋器上貼有飛虎隊戰機的鯊魚頭貼紙)

屠老師開這間咖啡簡餐店,賺錢倒是其次,主要是想把自己的這些嗜好、做成一個夢想空間,讓有相同興趣嗜好的人可以找到一個共同的場地交流。


(屠老師的飛行夾克 Max Tu)


(中華航空公司各時期使用的飛機)

屠老師不只喜愛軍用航空,對民航一樣熱愛,像這整櫃華航各時期飛機搜集的相當齊全呢!

(屠老師重機跨越美國之旅)

屠老師還熱愛騎重機,曾經完成兩度跨美國的壯舉,一次是橫跨美國東西岸;一次是跨南北,從西岸南端的聖地牙哥一路騎過加拿大,到阿拉斯加北極圈!真是太驚人。


(綠色這部重機是屠老師的三部座騎之一)


(屠老師的三部座騎之二)

許多重機愛好者會來和屠老師交流

(書架)

店內有多本屠老師買的重機及航空書冊,屠老師認為書就是要給人看的,也就大方把藏書拿出來給大家翻閱。(很多是絕版書,大家多珍惜,包含日本航空攝影大師德永克彥的航空寫真集就有數本,本貓曾經招待德永克彥在台北吃小籠包呢!)

(國民天后陳淑樺專輯海報)

當然,店裡有很多和音樂相關的收藏。


(2020/3菜單)

屠老師的家人有餐飲背景,就和家人一起經營這間店。 他為了開店開始學習咖啡拉花以及自製蛋糕,真是多才多藝。


(有蛋糕和咖啡)

店內有咖啡及飲料,特別的是有氮氣咖啡和氮氣茶飲,把氮氣打入飲料中,口感會變得比較稠密,像氮氣咖啡是將氮氣加入黑咖啡中,喝了很提神!

(海南雞飯,附湯)

海南雞飯使用長型的泰國香米,雞肉香滑軟嫩,可以沾著辣醬吃,會附一碗貢丸湯。

(上海菜肉大餛飩)

手工包的豬肉和青江菜餡大餛飩,配上蛋絲和海苔,湯頭清香略帶點鹹,是很標準的外省口味。


(菜肉餛飩包的中規中矩)

餛飩都是屠老師家人手工包的


(乾拌鮮肉小餛飩,附湯)

乾拌鮮肉小餛飩帶點紅油抄手的香辣,餛飩也是自家包的。


(檸檬起司派)

店內手工蛋糕都是店家自製的,並不是買別家做好的。這個屠老師親手做的檸檬起司派很好吃,酸甜香都很到位,非常有水平。讓本貓驚訝的是,在決定開這家店以前,屠老師不會做糕點!一學就會了也太多才多藝!


(草莓波士頓派)

屠老師的手工波士頓派好好吃,質地超軟棉,糖刻意加的少但不減風味,吃起來充滿雞蛋及麵粉香

(本貓與屠老師)

屠老師是個很溫柔、浪漫、才華洋溢、健談的人,也很努力踏實的在追尋夢想。開這間店就是他的人生夢想之一。餐點雖然簡單,但是有水平,一點都不馬虎。飲料和甜點也能陪伴大家坐下來聊天。如果你也愛音樂、航空、重機、攝影、玩具,推薦大家到這裡和屠老師聊天,說不定還可以遇到大明星呢! 

貓大爺文湖線美食 ():大直站、劍南、內湖區

(2020/3/21)

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