201612311623[台北車站] 凱撒飯店王朝餐廳:依人數出餐的美味家宴料理 2967 (1星)

台北市忠孝西路一段38(02)2311-515023312333

(凱撒飯店三樓)

午餐11:00~14:00晚餐17:30~21:00

◎ 王朝官網:http://taipei.caesarpark.com.tw/dining-banquet/dynasty.htm

◎ 家宴詳細介紹:http://taipei.caesarpark.com.tw/promotions/2017-dynasty-feast.htm

※ 家宴至少兩人(含)以上

【貓其林1星】【邀約】

 

(本貓與胡天蘭老師)

歲末年終,感謝台北「凱撒飯店」邀宴,讓本貓感受到吃尾牙般的溫暖(部落客都沒有尾牙,哭哭),還很榮幸和尊敬的胡天蘭老師一起用餐,開心啊!

 

(古典尊貴的餐廳)

「王朝餐廳」位在台北車站對面「凱撒飯店」三樓,裝潢古色古香,還放了數件清代的皇袍,典雅尊貴。 

「王朝餐廳」以廣東菜色為主,港式點心一直很出色,近來也不斷推出新菜色,融合各種菜系,包含台菜,是間很用心的餐廳。

(龍袍) 

這回「王朝餐廳」推出「家宴套餐」,依人數出菜,價位每人100015002000元,兩個人以上(含)就可以去吃喔!(當然人多些會較大盤)菜色豐富又美味。 

菜色為「6241」,為六道前菜、二道主菜、四道特色菜、一道經典菜,再加中西點心(各一),還有台灣時令水果,份量蠻夠的。許多道菜帶有台菜的風味,大家應該都很能接受,很適合帶長輩去吃。 

餐點有多種選擇,詳情請點:http://taipei.caesarpark.com.tw/promotions/2017-dynasty-feast.htm

 

(前菜:王朝三層肉搭沾醬)

這三層肉看似簡單,但處裡的不油膩,好吃,有厲害。

 

(前菜:府城蝦捲)

台南式的蝦捲,好香又好吃。

 

(前菜:五味冰卷)

脆彈的小卷,五味醬很標準。

 

(前菜:豆醬苦瓜)

本貓是不肯吃苦瓜的人,但這家做的我可以接受。

 

(前菜:黃金烏魚子)

這是烏魚子再和魚蛋加工,不錯吃。

 

(前菜:手打川丸子)

這川菜的川丸子加入九層塔,蠻新奇的口味。

   

(主菜:醬爆波士頓龍蝦)

2.2公斤的巨大波士頓龍蝦,端上桌超有氣勢(十人份)。

 

(大家都想和他合照)

龍蝦肉底下有美味麵條,吸飽精華湯汁,好吃。

 

(蝦肉及麵條)

 

(龍蝦手掌有這麼大!嚇死寶寶了!)

(主廚端出凱撒脆皮豬腳現切)

這道脆皮豬腳可說是「王朝餐廳」的招牌菜,以奧地利豬腳為啟發,先蒸後烤、不經油炸,不同於傳統德國豬腳,表皮用淋熱油方式讓它變脆,吃起來表皮香脆、豬肉柔嫩,充滿膠質、清爽不油膩,不像油炸的有負擔感,怕吃傳統豬腳的可以試試。

 

(脆皮豬腳美味)

  

(川麻松阪豬)

簡單燙熟的松阪豬肉配上香麻的麻醬,這樣就很美味了。

 

(家鄉白菜滷)

很台菜,好吃。

 

(XO醬爆雪白子)

鱈魚白子這樣做法還不錯吃。

 

(潮式水瓜烙)

這到潮州式烙餅挺特別,裡面夾澎湖絲瓜、鮮蝦、蘿蔔乾,清香好吃。

  

(蒜香黑鑽雞)

這道蒜香黑鑽雞可說是功夫菜色,是烏骨雞加上黑蒜頭、白蒜頭及獨門配料先醃兩天,蒸熟後用熱油淋表皮讓雞皮變得香脆,全部製程要花上大約52個小時才能上桌。裡面雞肉還是鮮嫩多汁,蒜香味十足,滋補好物。

 

(經典料理:胡椒豬肚湯)

這胡椒豬肚湯超美味,大推啊!乳白色的湯頭,有點四神湯加上胡椒湯的風味,再加入牛奶讓它溫順,太好喝了!裡面的豬肚片也好美味,必吃啊!

 

(中西精美點:蘿蔔絲餅)

「王朝餐廳」的港式點心多年來一直有不錯的水平,這蘿蔔絲餅好吃。

 

(中西精美點:西式甜點)

這一盤看了就讓人開心了,「凱撒飯店」有自己的烘焙房,供應「王朝餐廳」和二樓「Checkers」吃到飽自助餐,甜點水平不錯,馬卡龍好吃。

(同場加映:古法桂花蜜蓮耦)

這道菜是得獎經典菜色喔!好好吃!

 

(台灣時令水果,品質不錯)

總之,「王朝餐廳」此回推出的家宴讓本貓驚豔,菜色多樣,口味夠水平,很適合家庭聚餐或是宴請長輩。依人數出餐,不管幾個人都可以去吃,不必擔心傳統中式桌菜人太少不方便叫菜,大家快放入口袋名單吧!

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