201104072339[濱江美食] 金仙魚丸總店:台灣味排骨飯,蝦捲飯,滷肉飯 820 (1星)

台北市中山區龍江路342巷25號(02)2502-8422

【貓其林1星】

台北街頭有很多掛著「金仙」招牌的快餐店,但是招牌有點紊亂,有「金仙排骨飯」、有「金仙魯肉飯」或「金仙魚丸店」,但都是加盟店本貓就來介紹濱江市場旁「金仙」的直營店唄!

◎  金仙松山加盟店

在離濱江市場不遠的地方,大約是龍江路、五常街一帶,有一大片傳統市場,建築雖然老舊,但是很熱鬧,賣吃的店也很多,「金仙」的總店就在這裡。本店的招牌是「金仙魚丸總店」,加了一個「總店」,感覺上好威喔!

 

原來,「金仙」是對姐妹在經營,姐姐只管龍江街的直營店,沒有分店。妹妹做中央工廠,做排骨、蝦捲、魚丸漿等。她們當初是佛心來的,只想幫人家創業養家活口,所以是個很鬆散的加盟體系,只要是跟「金仙」進料的都可以掛上「金仙」的招牌,並沒有像一般加盟體系收取高額加盟金,也沒有發展出企管體系,所以各家的招牌才會那麼亂,有「金仙魯肉飯」、「金仙排骨飯」、「金仙一品魯肉飯」、「金仙蝦捲飯」、「金仙魚丸店」等等。 

加盟店只是和中央工廠拿原料,回到店內還是要靠自己再處理,因此各店的口味會有差異

(店內很簡單)

這間店雖然號稱「總店」,但是仍然很傳統,沒有什麼裝璜,員工不像「松山店」都穿制服,就是個很普通的店面,甚至沒有點菜單!要吃啥就跟店員說一聲。

(2016/5價目表)

進到店內,看到牆上菜單的價錢,很難想像這是台北市內的價錢,真是令人感動流淚!


(這一鍋滷肉香噴噴啊)


(大骨熬湯)

老闆娘很重視讓客人吃的健康,完全不使用味精。店內自己熬大骨湯和豬油,不需用市售產品。

(排骨飯)

無論排骨飯或控肉飯都很有古早味

 

(控肉飯)

肥肉看起來肥,但吃起來並不肥,入味下飯

(魯肉飯與魯鴨蛋)

金仙魯肉飯使用黑毛豬的皮,以醬油和冰糖調味,並經過紅蔥頭炒香,一點都不油膩,特色是切得大塊,吃起來又香又好吃,帶點黏唇的膠質 

(蝦捲飯)

這家的「魯鴨蛋」也是丟在魯鍋裡一起滷,不但滷的非常香,鴨蛋的味道也比較濃郁,非常開胃下飯!

(魚丸湯)

「排骨」、「蝦捲」、「魯肉飯」、「魚丸」「滷鴨蛋」是「金仙」的五大天王。這魚丸雖然個頭比較嬌小,但卻是手工捏製,新鮮有彈性。湯裡的蔥和芹菜也給得很大方,是吃其它天王的好搭檔。

(炸排骨)

「金仙」的炸排骨較薄些,但還是好吃,如果想吃多幾樣小吃,那就單叫魯肉飯和一塊炸排骨,不必叫排骨飯了。

 

(蝦捲)

(蝦仁羹)

這裡也有台灣傳統的「蝦仁羹」和「赤肉羹」,湯頭基本上是一樣的,蝦仁和肉羹都很新鮮。想吃這兩味,不必老遠跑到基隆廟口去。

(赤肉羹)

在這裡用餐,可以吃到道地台灣味,還會讓你感到超便宜,CP值破表。這麼好吃又便宜的店,本貓當然要大推。如果有一天本貓當上總統,我會讓「金仙」出現在國宴菜單上!

◎   不在捷運線上的台北美食

(2016/5/2)

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