201805222232【南京復興】富.四季割烹:高CP值平價日本料理店 3447 (推薦)

台北市中山區遼寧街185715(02)2713-9009

※ 中餐:12:00~15:00。晚餐:18:00~22:00。週日休息。

※ 晚間無菜單料理有1200元、1600元、2000元套餐。

※ 可依預算配菜,需預約。

※ 菜色會依時令更換

【貓小爺推薦】【邀約】

日本料理總是給人昂貴的感覺,但一定是如此嗎?

(小巷中的店面,離南京復興站很近)

在捷運南京復興站附近巷中,低調的開了一間小店「富.四季割烹」。老闆王祥富(阿富師)已有廿多年正統日本料理經驗,曾在知名日本料理店及五星級飯店服務,也是餐飲學校的講師,現在終於圓夢,擁有一間自己的小餐廳。

(王祥富師傅)

「一日料理人,終生料理魂」是阿富師給自己的勉勵。阿富師完全不使用味精、雞粉等添加調味料,而是一板一眼,以他所知所學,給客人純粹的日本料理,追求料理職人的境界。

 

(板前座位,另外有方桌)

餐廳內部空間並不大,含板前不過28個座位,但是乾淨明亮、溫馨舒適,板前座位有插座可以充電。

(食材收納乾淨整齊) 


(2018/5價目表)

中午供應超值個人午餐丼飯晚間有無菜單料理,也可以單點。菜色會隨季節更換,也可自訂預算讓師傅配菜(需預約)。

 

(2018/5價目表)

因為每天的新鮮漁貨不固定,客人到店裡可以看黑板,有什麼好料一目瞭然,不會錯過新鮮好物。

 

(午餐主菜:旨煮鮮魚)

午間菜色有前菜、玉子蒸、味噌湯主菜、甜點,如果點旨煮鮮魚主餐,這樣全套才250元,好划算喔!

(花蓮玉里天禾玉米)

店裡連米飯都很講究,選用花蓮玉里產的「天禾玉」稻米或同級米,還讓客人可以無限續飯。

(晚間1200元套餐的螢烏賊醋物)

醋物的醬汁調的不錯,爽口開胃


(晚間1200元套餐的綜合刺身)

這盤生魚片是一個人獨享喔,開心!

 

(晚間1200套餐的海鮮玉子燒)

這玉子燒還有蟹肉和干貝,好好吃,可以單點

 

(晚間1600元套餐的生魚片組合)

生魚片新鮮好吃,山葵是新鮮現磨,小菜有生蠔、海螺及烏魚子,豐盛。


(晚間1600元套餐的揚出干貝)

這炸干貝的表層是柴魚片,醬汁相當好,很想澆飯! 


(晚間1600元套餐的石蟹,季節限定)

這石蟹的鉗蠻大的,吃起來過癮!

(美牛肋眼朴葉燒)

晚間除了無菜單料理,也有許多精彩的單點菜色,像美牛朴葉燒使用的葉子圓滿漂亮、香氣足夠,還分菲力、肋眼、去骨牛小排等部位,讓本貓懷念日本了!


(美牛陶板燒)

陶板底下以酒精加熱,生鮮的牛肉片燙熟就可以吃了,軟嫩嫩時最好吃,很下飯!


(厚切牛舌石燒)

這道牛舌採近舌根部位,並且用厚切的方式,吃起來柔嫩有彈性,油脂剛剛好,美味啊!這道菜會出現在無菜單套餐也可以單點。


(戰斧豬)

除了牛肉之外,還有豬肉及魚等料理可以選擇,選擇性高


(烤午仔魚)


(龍蝦沙拉細卷,200元,外面是蝦卵,裡面包龍蝦肉)

店裡有數種壽司,如果不想吃套餐怕太撐,單點個主餐再加份壽司也不錯。

(甜點,會更換)

自製黑豆奶酪,滋味微甜又健康。


(本貓、阿富師、貓兒主播李亞蒨)

總之,「富.四季割烹」雖然是個小店,但阿富師認真努力,帶給大家高CP值的日本料理,午間套餐很超值,晚間無菜單料理高貴不貴。地點離南京復興站很近,交通方便,中午來吃個商業午餐或是晚間朋友來聚會都很適合。 

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(2018/5/22)

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