201604032123[雙連站] 台北國賓飯店粵菜廳2016春季新菜及晚餐特惠 2667 (1星)

 

台北市中山北路二段632F

【貓其林1星】【邀約】

   訂位專線:(02) 2100-210023702376粵菜廳

   加10%服務費

 

(國賓大飯店自1964年開幕) 

台北國賓大飯店是國內代表性的老牌五星級飯店,無論在住宿、餐飲及服務方面都很傑出,例如二樓的粵菜廳就是國內知名的廣東菜餐廳。

 

(國賓粵菜廳是老牌廣東菜餐廳)

(本貓推薦訂位訂靠中山北路側的卡座)

好的餐廳會不斷推陳出新,結合當令食材、發揮創意巧思,讓客人嚐到新鮮菜色。國賓粵菜廳近日就推出2016的春季新菜(從4/1~6/30),本貓就來介紹一下有那些好味。(還有特價優惠喔!)

  

(南乳肥濃叉燒, NT$520)

叉燒肉是廣東菜的基本功啊,要考究一家廣東菜是否好味,吃燒臘類就知分曉。傳統的叉燒肉多用麥芽蜜汁,台北國賓粵菜廳今年特別換成南乳做法。南乳為粵菜常見食材,以紅麴米發酵而成,類似豆腐乳,香甜溫潤帶有一絲酒香。

 

(美味的南乳叉燒肉)

叉燒特選台灣黑毛豬五花肉軟嫩的三層肉部分,將南乳混和磨豉醬、芝麻醬、海鮮醬及紫蘇梅製成的叉燒醬,再以雞蛋、高粱酒醃漬12小時後吊入烤爐內中火烤半小時,刷上麥芽糖水大火燒製5分鐘完成。滑嫩的肉質,表皮焦香,加上南乳的香氣,比起尋常蜜汁叉燒更夠味。

  

(蒜香吊燒雞, NT$680/半隻)

紅燒脆皮雞是常見的廣東菜,大家應該都吃很多啦。這回國賓改推蒜香弔燒雞,外皮一樣金黃酥脆,雞肉一樣鮮嫩帶汁,但是多了一層濃郁的蒜香,風味迷人。

 

(吉品鮑煎戈渣, NT$680/四人份)

「戈渣」為傳統廣東菜,傳到宜蘭發展成「糕渣」。主廚將玉米粉、麥粉、起士粉、澄粉與蛋黃充分混和後,倒入高湯並加入蟹肉、荸薺讓戈渣漿增添鮮香滋味,結合鮑魚冷卻定型後以平底鍋煎至金黃酥脆,繁複的工序造就外酥內嫩的絕妙口感,吃時小心燙口。

 

(竹笙米湯釀青花, NT$480/四人份)

糙米富含膳食纖維、維生素及礦物質,以綠豆仁增色添香,與玉米雞慢火四小時熬粥取米湯,並將翠綠的西蘭花鑲上混合松露醬的蝦膠,半煎炸至熟透,混入米湯內,再鋪上蟲草花與竹笙,還淋上少許花雕酒,是道健康又甘美的春天菜色。

 

(龍蝦芝士鹹水餃,NT$240/二只)

國賓粵菜廳的港式點心本來就很厲害了。這個「龍蝦芝士鹹水餃」一上桌馬上引起陣陣讚歎,真是好漂亮啊!

 

(好看又好吃)

主廚將甜菜根汁融入麵皮創造出粉色如紅蛋一般討喜可愛的外型。內餡以龍蝦及鮮干貝結合起士、洋蔥、洋菇、紅蘿蔔、蘆筍等蔬菜,口感外皮微焦帶黏,內餡香濃滿溢,讓傳統的港點有嶄新的面貌,非常有特色的點心,建議必點。

 

(草莓蜜蜜,NT$160/每位)

不管中餐西餐,吃完後的甜點都很重要。國賓粵菜廳也推出新甜點:「草莓蜜蜜」。杯子裡是光滑晶透的桂花果凍,中間的草莓鑲入蜜紅豆,淋上酸香芒果醬。吃起來充滿桂花的清香、草莓和蜜紅豆的酸甜、加上芒果甜味,繽紛又清爽,有西式甜點的風味。

------------------------我是分隔線---------------------------- 

(現做港式點心)

以上是國賓粵菜廳春季新菜色,其它還有很多經典美味,

 

(鮑魚燒賣,NT$380/3)

小鮑魚以鮑汁煨煮1小時,燒賣餡混和豬後腿肉、豬里肌、雞肉、蝦仁、及香菇末增香,外型小巧,入口鮑魚鮮美彈牙,本貓很推。

 

(翡翠干貝餃,NT$180/3)

取菠菜葉打汁入蝦餃皮,包裹蝦仁及干貝絲,美觀及美味兼具。

 

(流沙包)

本貓只要看到流沙包必點啊! 

【週一至週四晚餐特惠價大放送】

週一到週四晚上,天天有不同的菜色推出特價優惠喔,走過路過不要錯過。例如:

 

※ 週一:三星蔥龍蝦佐細麵 (優惠價NT$499;原價NT$1980)

一大盤廣式龍蝦佐細麵,四人份有四個半隻龍蝦,每人有半隻,這樣賣499是不是太爽了?龍蝦配上義大利細麵原本就好吃,再加上三星蔥段、洋蔥絲、紅蔥頭、番茄及炸西蘭花,加入蒸魚醬油、淋紹興酒、撒上蔥花,是道中西合璧的美味。

 

※ 週二:避風塘蘿蔔糕 (優惠價NT$99;原價NT$420)

避風塘蘿蔔糕是將美味蘿蔔糕以廣式避風塘做法,加上香酥蒜蓉、辣椒末及豆豉的鹹香滋味,再加上燻香臘腸及蝦米增添風味,超開胃下飯,一盤只要99元。好蘿蔔糕,不吃嗎? 

(蝦餃也是這裡的名物啊)

除了精菜佳餚,國賓即日起至6/30日推出超值住房專案,不但價錢實惠還升等到行政套房,還可以享受到飯店內的美食,絕對物超所值。 

2016

A Cut

國賓飯店粵菜廳2015冬季新菜

   淡水線美食攻略(中山、雙連、圓山、士林、北投)

(2016/4/3)

貓大爺粉絲團


回應
貓大爺粉絲團
廣告
部落格廣告區
累積 | 今日
loading......
    沒有新回應!
客路Klook
Klook.com
免費法律常識App
部落格廣告
Agoda 訂房





Powered by Xuite
關鍵字

只要有心,人人都是食神!

GA