201602141000 [花蓮美食] 五霸焦糖包心粉圓:知名排隊冰品店 2614

花蓮縣花蓮市博愛街165號。(03)832-2929

◎ 官網:http://fivebar.myweb.hinet.net/five/new.html

 

(店面)

台灣俗彥說:第一賣冰、第二醫生。是說台灣早年賺錢的行業,賣冰和當醫生最令人羨慕啦。到現在好像也不錯,台灣人是有多愛吃冰啊!

 

(眾多報導)

如果到花蓮玩,「五霸焦糖包心粉圓」是非常知名的冰店,位在花蓮市博愛街與中華路交叉口,店面雖然不大,但是生意挺好,不難找。

 

(價目表) 

這家店被許多媒體採訪過,最有名的就是「包心粉圓焦糖煉乳冰」。先將包心粉圓、仙草、豆花等配料舖在冰碗裡面(可選),上面再刨上許多剉冰。 

 

(刨冰)

包心粉圓的內餡原料居然多達11種。 

 

(壓實磨圓後淋上焦糖醬)

然後用塑膠蓋把上層的刨冰壓實磨圓,再在表面上淋上焦糖,用煉乳畫出格線,就做好一碗漂亮的冰品了。

 

(用煉乳畫出格線)

吃的時候把煉乳與焦糖拌一拌,往底下挖出豐富的配料,像挖寶一樣。給的料蠻多的,吃起來不會太甜膩,還蠻有趣味的啦。因為份量不小,可以考慮大家點來分享,一人吃一份真的會撐。

 

(畫出棋盤般的格線)

這種做法好處是很美觀,但是也可能會因為把剉冰壓實了,喜歡吃蓬鬆綿密口感的人可能就不喜歡,有一好沒兩好,但至少它是有特色的,後來還引起別家山寨仿效。

 (完成品)

對於原創的業者,本貓還是要給予肯定的。

 

(店家的食安證明)

店家對於原料的食品安全還蠻用心的,大家可以吃的安心。

 

(內用外帶都可以)

 

(外帶也會淋醬,但就無法很漂亮了)

除了冰品也有熱的桂圓湯。店內牆上有很多感謝狀,大多是對學校社團或是活動參與贊助,老闆還蠻有愛心的。


(店家為低碳商店)

 (2016/2/14) 

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