201509220800[中和美食] 萬萬兩燒餃子:環球購物中心平價美食 2446

 

新北市中和區中山路三段122號。

(環球購物中心三樓美食街)【邀約】

營業時間:週一~週四 1100~2200

                                                    週五、週六、週日1100~2230

萬萬兩-龍信食品粉絲頁

◎ 龍信製餃官網:http://www.lunghsin.com/

 

(中和環球購物中心)

本貓一直覺得中和「環球購物中心」是個奇葩,它離捷運線遠,交通不是那麼方便,卻是人潮聚集的地方,尤其節慶假日更是人山人海,經營必有過人之處。

到了「環球購物中心」,無論是看電影或是逛街瞎拼,總會需用個餐,本貓就來推薦三樓美食廣場的「萬萬兩燒餃子」(萬萬兩燒き餃子),平價又美味。

(三樓美食街中島櫃位)

「萬萬兩燒餃子」就位在三樓美食廣場用餐區中央島區,很好找。主要是賣日式煎餃,在日文裡,煎餃稱為「餃子」,我們的水餃,日本人叫「水餃子」。餃子無論在中國、台灣或是日本都是很庶民的食物,例如在日本吃拉麵也常會配個煎餃。

(食物樣品)

「萬萬兩燒餃子」有二種口味的煎餃:蝦仁煎餃、三星葱煎餃。如果選擇定食,有搭配豆皮壽司(橫綱)或日式冷麵(十兩)兩種選擇,兩者一樣都還會有炸雞塊、時蔬及豚汁湯,另外附上一小杯飲料,這樣的份量蠻不錯的,價錢卻很便宜,200元有找,真是太經濟划算了。

 

(價目表部份)

1. 橫綱海老の燒き餃子(蝦仁煎餃) 定食 (壽司) , 198元
(
蝦仁煎餃 + 豆皮壽司 + 炸雞塊 + 時蔬 + 豚汁湯)

2. 十兩海老の燒き餃子(蝦仁煎餃) 定食 () , 198元
(
蝦仁煎餃 + 日式冷麵 + 炸雞塊 + 時蔬 + 豚汁湯)

3. 橫綱三星葱の燒き餃子(三星葱煎餃) 定食 (壽司),168元
(
三星葱花煎餃 + 豆皮壽司 + 炸雞塊 + 時蔬 + 豚汁湯)

4. 十兩三星葱の燒き餃子(三星葱煎餃) 定食 () ,168元
(
三星葱花煎餃 + 日式冷麵 + 炸雞塊 + 時蔬 + 豚汁湯)

(包餃子) 

主角是煎餃,這家店是由「龍信製餃」投資成立的,原本就是製造冷凍餃子的商家,並且在台大醫院地下美食街、板橋湳雅夜市和內湖區西湖捷運站美食街有分店,而「萬萬兩燒餃子」這個新品牌則是以煎餃定食為主力,瞄準百貨公司的美食街。 

「萬萬兩燒餃子」使用的食材皆嚴格挑選,豬肉餡採用知名肉商「嘉一香」有CAS 認證的國產冷藏豬肉、蔥使用三星蔥、餃子皮則由自家「龍信製餃」提供。高麗菜選用台灣本土高山高麗菜,料理前會用清水引流15分鐘,去除可能殘留的農藥。沾醬及配菜都是廚房自製,不使用現成品,為的是求品質,保障消費者食品安全,避免受食安風暴的影響,可以看出店家蠻用心的。

(半自動包餃子機器)

店內有一部半自動餃子機包餃子,店員將調好的肉餡倒入上方容器,在下方熟練的把餃子皮放到側邊的小平台上,機器就會自動把餃子皮拉進中心、填入餡料、兩端夾起來讓餃子成型、再吐到輸送帶上。

(包好的餃子)

機器包好的餃子還會再以人工整理檢查一下,然後放進後方的方型煎盤中煎熟。

(煎好的煎餃)

等到再打開時,就是一整盤香酥美味的煎餃了。

(剛煎好的煎餃)

 

(豆皮壽司)

另一邊則是在捏豆皮壽司,這家的豆皮是向「益大理研」訂製後再用自己獨門醬汁滷過,裡面包醋飯,所以味道蠻香的。

(包好的豆皮壽司,很飽滿)

(煮麵和燙青菜)

櫃位另一側則是在煮麵和燙青菜。整個櫃位都很乾淨衛生。

(橫綱海老燒餃子,198元)

煎餃現包現煎,期待的煎餃終於上桌了。煎餃吃起來較為飽滿,底部微焦酥,口感還不賴。

(賣相不錯)

蝦仁煎餃的內餡是用整隻蝦仁,每顆大概有2~3隻蝦仁,味道鮮香。三星葱花煎餃,使用宜蘭三星葱段,有蔥的香氣。

 

(左邊是蝦仁,右邊是三星蔥,可以看出餡料紮實)

(醬料自取)

客人可以自由使用醬料,店家主要準備了和風醬和柑桔醬。和風醬使用日式清醬油、昆布及柴魚熬煮,柑橘醬 則加入日本進口柑桔醬,有柑桔獨特的酸甜口感,大家可以先吃原味,然後兩種沾醬都試試看,本貓個人蠻喜歡柑橘醬的。

(柴魚片也是自取,大方) 

本貓喜歡多加一些美奶滋和柴魚片,很有日本風味。

(定食的配菜,這是豆皮壽司)

定食還加上了豆皮或冷麵、小黃瓜、時蔬和炸雞塊,蠻豐盛的。

(十兩三星蔥燒餃子定食,這是搭配日式冷麵,168元) 

(豆皮壽司)

豆皮壽司外皮滷的入味,包入花蓮壽司米,不錯吃。日式冷麵也是龍信製餃自家生產的麵條。

 

(豚汁湯)

店家連附的豚汁湯都有講究,不是一般簡單隨便的味噌湯,湯裡面有肉片及豆腐,並加入些許味增。不想喝湯的朋友,也可將湯品更換成碳酸飲料。

(自助飲料機)

(單點菜單)

 

(綜合煎餃)

不想點定食也可以單點煎餃,有蝦仁煎餃、三星葱煎餃及綜合煎餃三種選擇。一樣可以自由添加柴魚片或美乃滋。以這樣的價錢來說,CP值不錯。

 

(兒童餐)

另外還有兒童餐,真是太貼心了,因為帶小孩來逛這裡的人不少,有兒童餐,大人就不必傷腦筋。這兒童餐除了煎餃和配菜外,還有附一個布丁和飲料耶!(好像蠻好吃的,只是本貓如果點兒童餐會不會被白眼啊?)

 

(週末中午用餐的人潮)

總之,「萬萬兩燒餃子」以百貨公司美食街來說算是相當平價又美味了,CP值很高。煎餃食材講究食品安全、用料大方內餡飽滿,比起一般煎餃連鎖店要好吃得多,蠻有競爭力的。只是中午用餐時間人潮滿滿、一位難求(假日尤甚),最好早點過去佔位子或是外帶、等第二輪,才不會錯過這平價美食。 

   南勢角線與中和、永和美食攻略(含樂華夜市)

(2015/9/22)

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