200911292022[公館美食] 鳳城燒臘粵菜:台大知名燒臘老店 481  

台北市新生南路三段58 (02)2363-3772

講起燒臘店台大新生南路側門附近的鳳城燒臘」也是一家聞名老店,多年來餵飽了無數學生的腸胃

鳳城燒臘」共有二個用餐區,一個在新生南路大路旁,一個在旁邊小巷內,但是兩邊是相通的(通道要經過廚房),用餐時間往往都是客滿的狀態,生意極好

鳳城的餐點種類很多,港式燒臘該有的粥、飯、麵這裡都有,並且還有一些熱炒菜。價錢大多是一份80元,在當前物價飛漲的時代裡也還算讓學生消費得起

(三寶飯)

首先來個三寶飯」唄!這燒臘當然是燒臘店開山立足的重頭戲,燒臘做不好怎麼有資格稱做燒臘店呢?鳳城的燒臘基本上做得還不差,但是本貓認為壞在它的醬汁!太甜!過甜的醬汁降低了該有的鹹度,遮蓋了燒臘本身的香味。燒臘的醬汁還是該偏鹹一些,更能凸顯燒臘的美味。如「家鴻燒鵝」的醬汁就比較能掌握燒臘的精妙之處。

(廣州燴麵)

廣州燴麵」就是一般所稱的廣州炒麵,這炒麵的麵條是先炸過的,鳳城給本貓的感覺是麵條太軟而不夠香脆,醬汁也不夠味。這廣州炒麵的奧妙之處,就是把熱熱的料燴在炸過的麵條上,吃那略帶一點如乾吃泡麵的香脆但是又被燴的有點軟的複雜口感!「家鴻燒鵝」的廣式炒麵就比這裡的好得多。

(皮蛋瘦肉粥)

另外「皮蛋瘦肉粥」雖然不像老友記」那麼讓人印象深刻,但仍然可以飽足

整體來說,「」大致上還好,但是在細節的表現上不如「家鴻燒鵝」的燒臘與廣式炒麵。永康街「太興燒臘」的燒鴨與醬汁也比這裡好。算是一家學生型吃粗飽的店。

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