202111251400【國父記念館站美食】天府麵庄：小而美的四川道地麵館 (推薦)
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在靠近延吉街的光復南路小巷中，有一間「天府麵庄」。店面小小的，但是老闆娘是四川宜賓嫁到台灣來的媳婦，把四川家鄉的道地美食也一起嫁進台灣了。
(迷你的店面)
這家小麵店主打四川小吃麵點，例如很有特色的「燃麵」，這燃麵是宜賓當地常見的麵食，大致講起來就是用紅油拌的乾麵，上頭灑上蔥花和花生粉。拌著紅油吃，和一般的台灣乾麵有著完全不同的體驗。
四川有很多菜色都是泡在紅油裡，例如「水煮牛肉」、「紅油抄手」、「口水雞」等等，吃四川菜這是一定要的！當然，進了台灣多少都有改良些，不會太重辣、麵條也稍軟一點。
(燃麵)
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