201908240930【小巨蛋站】台北文華東方酒店 Bencotto 義大利餐廳 2019:奢華時尚約會餐廳的美味套餐 3877

台北市松山區敦化北路1586F (02)2715-6868

◎ 官網:http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/

◎ 官方FBhttps://www.facebook.com/MOTPEBencotto/

※ 營業時間:午餐 12:00 ~ 14:30 / 晚餐 18:00 ~ 22:00 /酒吧 12:00 ~ 22:00

※ 服裝要求,男生穿長褲,不能穿背心、涼鞋、拖鞋和運動服。

※ 主廚精選套餐 2680+10%

※ 四道式晚餐精選套餐 2280+10%

【邀約】【米其林餐盤】

 

(敦化北路上的文華東方酒店)

「台北文華東方酒店」(Mandarin Oriental Taipei)自開幕以來一直都是台灣頂級奢華飯店的代表。不僅許多國外明星藝人到台灣指定入住,到這間飯店用餐的女生也多會精心盛妝打扮呢! 

台北文華東方酒店介紹

 

(Bencotto義大利餐廳)

「台北文華東方酒店」內有三間高級餐廳(Fine Dining):「Bencotto 義大利餐廳」、「雅閣中餐廳」、「文華Cafe」,都是由紐約著名華人設計師季裕堂所設計(Tony Chi & Associates), 風格典雅奢華。 

雅閣中餐廳(廣東菜,米其林1星) 

文華cafe(半自助餐) 

位在6樓的「Bencotto 義大利廳」裝潢非常華麗時尚,一進入餐廳就會被它散發的高貴的氣息迷住。

 

(酒櫃包廂)

這間餐廳處處都很美,是個超好拍照的地方,當然也是很棒的把妹約會餐廳,零失誤。

 

(很酷的開放式廚房)

廚房採開放式設計,和餐廳只有幾片落地玻璃牆隔開,客人可以看到廚房中忙進忙出的樣子,廚房乾淨明亮,沒有什麼油煙味,排煙設計不錯。

  

(Iacopo Frassi 有著義大利人的熱情)

現任義大利籍主廚 Iacopo Frassi年僅30歲,但已經有豐富的國際經驗,他也將餐廳的菜色轉往 Fine Dining 方向。

 

(2019/8菜單)

這回本貓來嚐試新的晚間四道式精選套餐,每道都有三種選擇,價錢是2280元+10%。 


(開胃小點)

開胃小點會經常更換,內容都是一些創意小點心。這天右邊用蕃茄湯做的仿真點心好可愛。

 

(麵包)

這道麵包來自主廚奶奶的配方,外觀簡單但吃起來外皮酥脆,充滿麵香,口感軟嫩,上桌時還是溫熱的呢。

 

(噴上香氛)

服務生還會為麵包噴上特調的香氛,這也太Fashion了吧!(服務生會先詢問客人可否接受香氛味道)。同時提供數種橄欖油及油醋醬,都是直接從義大利進口,市面上很難買到的高檔品牌,本貓特別喜歡帶甜的葡萄醋醬。

 

(第一道:龍蝦塔塔、蔬菜沙拉、蝦膏、檸檬、香葉芹,需加價250)

這個塔塔混合了生龍蝦和熟龍蝦肉,中間一池是龍蝦熬的湯。吃起來有濃郁的蝦香,蠻開胃的。

 

(第一道:鴨肝、杏仁醬、啤酒冰淇淋、醃漬洋蔥)

有鴨肝夾心,搭配啤酒冰淇淋,還有白色的杏仁醬。鴨肝口感很細膩,不會油。啤酒冰淇淋很特別。

 

(第二道:經典皮耶蒙特義大利麵、松露奶油、夏季現刨松露,需加價500)

這時候服務生推著推車出現,車上有手工義大利麵以及黑松露!

 

(義大利野生黑松露)

這義大利進口野生黑松露價格不斐啊!雖然現在中國開始生產人工養殖的黑松露,但還是以法國和北義大利的野生黑松露品質好,香氣濃郁。

 

(服務生現刨黑松露)

哇!這服務生刨的好豪邁,幾乎把整碗義大利麵都蓋住了,爽啊!(MoreMore!),

 

(滿滿的松露)

一般吃低價松露餐點,大多只是加了松露醬調味,這種看得到大片現刨松露的餐點,完全是不同檔次。 麵條口感滑順帶軔性,搭配的松露奶油也很香,配上大量的現刨松露片,並沒有再用到任何其它調味,超好吃,真是100分!(再來一碗都吃得下)

 

(第二道:手工麵疙搭、阿拉斯加帝王蟹、番茄凝凍)

這道菜表面上有一層番茄凍,底下是長圓形的手工麵疙瘩(膠囊型)以及帝王蟹肉。這麵疙瘩吃起來很有嚼勁兒,帝王蟹也很香。雖然也不錯吃,但本貓更推薦選經典皮耶蒙特義大利麵。

 

(第三道:美國和牛牛小排、羊肚菌、黑松露、甘草,需加價500)

第三道算是主菜了。牛小排很軟嫩,表面焦香。上面一樣有黑松露,黑松露和牛肉也很搭。

 

(第三道:黑鱈魚、鴨肝、黑松露、馬德拉酒醬汁)

黑鱈魚肉捲成一個塔,上面舖上鴨肝及黑松露,黑松露真是百搭啊!這黑鱈魚肉質超細膩,口感很好。調味也很簡單,就是發揮這幾樣食材本身的味道就足夠了。

 

(第四道:傳統提拉米蘇、濃縮咖啡、漬釀白蘭地冰淇淋)

軟棉香甜的提拉米蘇,淋上強烈的Espresso濃縮咖啡,苦甜搭配的重口味,讓人印象深刻。

 

(第四道:洋甘菊、葡萄柚雪酪、抹茶)

這道甜點走清爽路線,加了洋甘菊的蛋糕很清香,搭配清涼的葡萄柚雪酪。

 

(茶飲及茶點)

餐後可以另外付費加點飲料,有咖啡和茶可選,會附贈茶點。這天的茶點有檸檬塔、草莓巧克力和軟糖。 

總之,「Bencotto義大利餐廳」的裝潢與用餐氛圍的確一流,服務員也很有訓練。餐點方面很精緻,醬汁都做的不錯,四道看似不多,吃下來也是夠飽。尤其這一季大量使用黑松露,香氣迷人。整套吃下來本貓最喜歡松露義大利麵,覺得甜點還可以再更好。價錢不便宜,但這就是 Fine Dining的代價,仍然值得在重要日子帶著重要的人來吃。 

台北文華東方酒店介紹

雅閣中餐廳(廣東菜,米其林1星) 

文華cafe(吃到飽自助餐)

貓大爺松山線美食(含饒河夜市、遼寧夜市) 

貓大爺台北米其林餐  

(2019/8/24)

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