201411070749[新竹美食] 烘焙密碼 Bake Code -- 巨城百貨好吃麵包店 2099

新竹市中央路2294樓。

【邀約】(巨城購物中心4F影城售票區旁)

(巨城購物中心很大間)

到新竹市「巨城購物中心」看電影逛街吃美食,是新竹人最潮的休閒方式。本貓要告訴各位,就在四樓影城售票區旁邊,有一間好吃的麵包店「烘焙密碼」(Bake Code),無論是等電影、逛街吃點心、或是逛完買回家當早點都很適合喔!

(搭這個長長的電扶梯直達四樓影城)

本貓小時候很喜歡吃麵包甚於米飯,馬麻都叫我「麵包人」,因此本貓從小就具有對麵包的挑嘴鑑賞能力。「烘焙密碼」的麵包本貓一吃就喜歡,之前聽說這是一間在竹北很夯的麵包店(新竹縣竹北市縣政二路496號)來「巨城」開分店,江湖傳言果然屬實。

 

(店內溫馨整潔)

「烘焙密碼」在「巨城」的分店店面不算大,但是麵包的種類很多。

 

(每樣都想吃)

琳瑯滿目的麵包擺滿兩排貨架,而且都做的很精緻漂亮,看了就很想吃。

 

(烘焙廚房)

店舖後方有烘焙廚房,有透明玻璃讓大家看到衛生乾淨的環境以及師傅手工製作過程,每天都有熱騰騰的新鮮麵包出爐,光是聞到麵包香味,本貓這個「麵包人」就開始流口水了。

(店家的告白)

烘焙廚房旁有說明,「烘焙密碼」對於做麵包最重要的麵粉、酵母及水質等食材都有嚴格挑選。從麵團的發酵、手作揉捻、烘焙時間的掌握等製作過程都講求精準,因此才有架上這些美味的麵包。  

(右邊的是店長) 

本貓為了和店長搭訕問了大家都很關心的食安問題,店長說他們不僅對食材很要求,使用很多國外進口的麵粉、奶油、橄欖油等,還有進口產地證明。經店長這麼說,本貓就放心了。(撫心)

(店長在切試吃麵包)

「烘焙密碼」很大方,都會準備麵包給大家試吃,大家吃了喜歡合口味再買。

(說明牌有註名原料成份)

麵包的名牌除了標示價錢外,還會寫上成份,對消費者透明。

 

(麵包種類多並且可以試吃)

本貓喜歡「烘焙密碼」的一點是它有歐式麵包也有台、日式麵包。以前台灣大多都是日式料理麵包,會加各種好料,很花俏,吃起來鬆軟但通常也比較油。近年來流行起歐式麵包,像吳寶春擅長做的那種,比較質樸並且強調天然麵香,吃起來比較紮實。

(麵包種類齊全)

「烘焙密碼」有好幾種歐式麵包,試吃起來都不錯。台、日式麵包吃起來也不會那麼油。 

 

(丹麥波蘿,35元)

店長說,這裡賣的人氣商品一項是「丹麥波蘿」,本貓最愛吃波蘿麵包了,這家做的真的好吃,甜酥的外皮和柔軟的麵包,剛出爐熱熱吃超棒的!本貓好想拿來夾奶油做成「冰火波蘿油」,一定敲好吃Der!(店家真的可以考慮本貓的建議)

(伯爵牛奶棒,40元)

第二種人氣商品是「伯爵牛奶棒」,外型是一長條分成若干節,外皮有加綠色的茶葉末、中間夾鮮奶油,吃起來帶有砂砂脆脆又甜甜的口感,原來是加了砂糖,蠻有特色創意的,小朋友應該會愛。

(魔杖起司,75)

本貓也吃了「魔杖起司」(蛋奶素),這是比較典型的歐式麵包,簡單卻紮實。只是這魔杖也未免太胖一根,出爐時是一條長長的麵包,然後切段來賣。吃起來外皮很軔,但裡面還軟,包了很多起司塊讓香氣十足。

(蘭姆葡萄,80)

另外做成像個大甜甜圈的「蘭姆葡萄」也是歐式麵包做法,加了蘭姆酒和葡萄乾,帶點大人成熟的味道。

(蜜漬彩豆乳酪,80元)

其它一些口味也很好吃,如「蜜漬彩豆乳酪」,香香甜甜的本貓喜歡。

 

(肉鬆,30元)

簡單的肉鬆口味是不敗的經典,這家給的肉鬆好多,好想咬一口。

(香榭軟蒜,45元)

本貓喜歡吃這種稍軟一點的香蒜法國麵包。 

(楓糖可頌,35元)

這看了就想吃,不必多說。

(起司三角,40元)

金黃色的起司看了就好想吃喔!

 

(法式培根,45元。法式香腸,45元)

(這裡也有賣吐司及餐包類)

 

(這裡誘惑很大,每一種都想吃)

(牛軋糖) 

還有牛軋糖和手工餅乾,選擇性多。

(充滿麵包香) 

總之, 「烘焙密碼」麵包多元,選擇性多,口感各具特色,男女老少皆宜。加上店家標榜健康與食安,大家可以吃的安心。本貓很希望「烘焙密碼」快來台北開分店啊 

巨城店:新竹市中央路2294樓(新竹市巨城百貨4F影城旁邊)。 

竹北店:新竹縣竹北市縣政二路496  (03)657-3058 

歡迎大家加入BakeCode官方粉絲團也有抽獎活動喔!

(2014/11/3)

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