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台北市興安街76號。

※ 晚上17:00營業。

台北市的興安街是條奇妙的街，雖然不是頂有名，但街上有些店家可是硬底子，臥虎藏龍，尤其到夜晚宵夜時刻更是熱鬧，往往營業到半夜兩、三點，是條不夜街。

(左邊是三姐妹陽春麵，隔壁是福德涼麵)

 

在興安街的這些宵夜店中，有間無名的小麵店，位在知名的「福德涼麵」隔壁，它沒有特別的名字，就只有一個招牌寫著「陽春麵滷菜啤酒」。因為有三個姊妹花在經營，被膩稱為「三姐妹陽春麵」。

(三姐妹經營的店)

歲月催人老，三姐妹現在早已是媽媽了，但是這間小麵店生意還是不錯，三姐妹感情應該也不錯，並沒有拆夥單飛。

(價目表)

這家店賣很平凡的陽春麵與黑白切滷味，就是很普通的一間台式麵店，價錢也平實。

(座位大多在人行道上)

店面不大，裡面的坐位很少，桌椅大多擺在旁邊人行道上。很多人是來這邊吃個宵夜配個啤酒，三五好友談天說地，也是快活。

(一碗陽春麵，走過數十年) 

菜色吃起來很平實、很傳統味道，但並無驚豔之處。價錢算是OK，客人就是圖個方便，坐下來簡單便宜吃一餐。

(炸醬麵平實一般)

(餛飩湯，餛飩走小顆路線，但是內餡的豬肉還是蠻香的，用料新鮮)

(豆干和肝連)

開店賺錢真的要天時、地利、人和。「三姐妹陽春麵」走很樸實的路線，這味道並非在別的地方吃不到，但是那些店卻未必像「三姐妹陽春麵」生意那麼好。

(這家店的黑白切和滷味頗受歡迎，下酒良伴) 

興安街並非主要交通大道，白天夜晚都很好臨時停車，造就了這條街有許多計程車美食名店。口味會因人而異，但是交通便利性就是客觀事實了。 

寫部落格那麼多年來，看過很多好吃的店家倒掉，也看過不少口味一般的店家排隊大賺錢，你如果問我這是什麼道理，本貓只能回答你：「一切都是命！」開店賺錢要有那個命！

◎ 興安街美食攻略

(2014/10/28)

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