201806272224[南京復興站] 海真私房菜(復興店) 2018:眷村風味家常菜 3479 (推薦)

台北市復興北路482樓。(02)2771-5252

【貓小爺推薦

海真私房菜民生店(本店)

(芝麻大廈公車站牌)

「海真私房菜」是台北一間代表性的眷村菜。本店開在民生東路三段小巷中,低調卻經常高朋滿座。後來在復興北路「芝麻大廈」公車站旁開了分店,這裡空間更大,用餐環境也更舒適。

 

(店家位在二樓,這是樓梯入口,右邊有電梯入口)

老闆娘趙海真早年曾拜名廚傅培梅為師,她的菜偏向外省眷村風味家常菜,口味清爽平易,食材講究真才實料,用油一律用成本較高的葵花油,重視客人的健康。


(店內座位是圓的大桌)

復興店空間比民生店大,但缺點是都是大桌,比較適合多人聚餐。


(2018/6菜單)

「海真」的菜色偏向家常,價錢一直維持經濟實惠。如果人多也可以叫桌菜。特殊的鍋物需要預訂才有。

(免費招待的小菜)

趙老闆娘個性豪爽開朗,很愛交朋友也很愛唱歌,因此有許多常客。桌上小菜都是免費招待客人。

(滷味拼盤)

滷味是眷村菜的重點,「海真」並不走重口味路線,但是很入味,依然開胃下飯。


(炒五絲)

「炒五絲」是豆干絲、豬肉絲等,清香但不膩,很下飯。

(吃不到臭豆腐)

本店有一道奇菜叫做「吃不到臭豆腐」,是將炸過的臭豆腐再拿來炒過,還加入了酥脆的油條及碎皮蛋,味道香濃但是又不會臭過頭,口感獨特好吃,別家吃不到,喜愛臭豆腐者一定要試試看。


(百花牛筋)

牛筋軟嫩,滷汁很棒,很適合澆飯啊!

(海真私房豆腐)

「私房豆腐」燒的剛好,外黃內軟,色香味俱全。

(嗆鍋蛋)

「海真」的蛋料理都不錯,無論是蚵仔炒蛋、蝦仁炒蛋或是嗆鍋蛋都很好吃,尤其是嗆鍋蛋。

(辣子雞丁)

「辣子雞丁」的做法是用小黃瓜配雞丁,與一般川式做法不同,也不會很辣。

(金沙鮮筍)

「金沙鮮筍」是將竹筍裹上鹹蛋黃去炸,好吃。鹹蛋黃真的是個神奇的食材,雖不顯眼但配什麼都百搭。

(炒豆苗)

「炒豆苗」炒得油亮卻不油膩。

(饅頭及豆腐乳)

饅頭是「海真」的一大特色。一顆大大的白饅頭,蒸的外觀白白胖胖,吃起來軟嫩,附上豆腐乳沾著吃,屬於外省吃法。本貓每次來都喜歡點饅頭代替白飯。這裡用的豆腐乳味道比較重些,大家可以先沾一點點嚐嚐,喜歡才多沾。

(免費附湯)

除了送小菜,「海真」還會大方送湯,除非想喝特別的湯品,不然不需要點湯。

(隱藏版甜點:炸湯圓)

「海真」有道隱藏版的甜點是炸湯圓,有芝麻和花生口味的湯圓,炸過之後再沾花生糖粉吃,滋味好吃1不油膩,熱熱吃還會爆漿喔!

(招待水果)

總之,「海真私房菜」走眷村家常風味,口味清爽不油膩,有家的感覺,並非走山珍海味、大魚大肉路線。「海真」價錢經濟實惠,小菜和湯都是免費招待,有誠意。加上老闆娘豪爽好客,讓這家餐廳很有家庭味,一直是本貓的私房口袋餐廳,大家也來吃吃看吧!

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(2018/6/27)

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