202003252300【網購宅配美食】新竹海瑞摃丸:Q彈美味的摃丸界第一品牌與海瑞小夫妻乾拌麵 4111

新竹市西門街98號。(03)526-1115

海瑞貢丸官網(可網購,有完整產品目錄)

※ 原味豬肉摃丸600克一包180


(海瑞摃丸)

大家從小到大應該吃過很多摃丸,本貓最喜歡的摃丸就是新竹「海瑞摃丸」。家裡如果想要囤一些冷凍食品,「海瑞摃丸」乃是上選。 

新竹最有名的名產就是米粉和摃丸,而有70年以上歷史的「海瑞摃丸」更是摃丸界的龍頭啊!


(原味豬肉丸)

摃丸應該是自福建傳來的美食,尤其福州人擅長做各式的丸子:福州丸、魚丸、燕丸等等。摃丸則是以豬肉為原料的丸子。


(香菇雞肉丸)

「海瑞摃丸」的創始人黃海瑞於1930年出生,新竹埔頂人。15歲開始學做摃丸,18歲起就在「南門市場」擺攤創業,因為摃丸好吃,漸漸有了名聲,至今超過70年。


(椒麻豬肉丸)

「海瑞摃丸」的特色就是口感很有彈性,咬下去很緊實、氣孔少而且細小,風味充滿肉香並有肉汁。好想拿來當乒乓球玩啊!


(加入芹菜煮個貢丸湯)

「海瑞摃丸」成名之後還不斷改良,推出好多新口味,除了經典的原味豬肉摃丸,還有紅麴豬肉摃丸、椒麻豬肉摃丸、香菇雞肉摃丸、花枝丸、魚丸等多樣產品,並提供宅配服務,價錢蠻合理的。(品項及價錢詳見官網)


(摃丸湯)

摃丸有好多種料理方式,可以煮湯、煮火鍋、切丁入菜、串燒、油炸等等,料理的變化性非常大


(和牛摃丸)

台灣人愛和牛,「海瑞摃丸」也以澳洲和牛肉做成和牛摃丸!


(和牛摃丸)


(海瑞小夫妻乾拌麵)

「海瑞摃丸」不只出品摃丸,也有出品米粉、炊粉的產品(詳見官網),近來也合作推出乾拌麵。


(海瑞小夫妻乾拌麵)

乾拌麵是一組四包,麵條是日曬細麵條,不添加防腐劑,配上醬料包。有六種口味:椒香蔥油、香菇蠔油、炸醬、麻醬、椒麻、沙茶。


(椒香蔥油乾拌麵)

只要開水煮大約5~6分鐘即可,一包麵煮起來份量蠻夠的。麵條撈起後再拌上醬料,本貓吃的是椒香蔥油口味,有一包鹹香的蔥油醬,另一包是透明的花椒油,吃起來花椒香氣很足,蠻特別的。


(新竹到處可見海瑞貢丸的看板)

總之,市面上許多摃丸的Q彈緊實度都不如「海瑞摃丸」,本貓吃過「海瑞摃丸」後就在腦海中形成一個摃丸的標準,無論Q彈、緊實、肉香都是標竿。冷凍食品可以保存久,加上口味選擇很多,真是家裡冰箱必備的好物啊!

(2020/3/25)

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