201311011023[世貿站美食] RAMA泰美味泰國菜與Sita露天酒吧的美酒1691

台北市信義區松壽路1210樓。(02)7737-9998

【邀約

◎ RAMA FB粉絲團 

沁涼夜色、燈火朦朧,配上醇酒佳餚,多麼令人心醉神迷啊! 

你在尋找一間擁有優美夜景、氣氛浪漫時尚、餐點美味好吃的餐廳嗎?本貓推薦這一間「RAMA泰」泰式料理。 

(ATT for Fun 有好多美味餐廳,RAMA泰在10)

RAMA泰」位在光鮮亮麗的台北市信義區、「ATT for Fun」大樓的10樓。對面就是「101大樓」,可以欣賞台北東區的夜景,是市內難得的夜景餐廳

(RAMA泰的水池,在夜晚的燈光下,完全一派夜店景緻) 

RAMA」是什麼意思呢?泰國是個王國,現在的政權正是「拉瑪王朝」(RAMA),自1782年建立至今,所以這間餐廳希望帶給客人如皇室一般的享受啊!

(在店門外抬頭即見101大樓)

(室外坐席區)

這間餐廳最讚的是有室外坐席區!(有最低消費限制)好天氣的夜晚,坐在室外區喝杯調酒,欣賞燈火夜景,真是非常愜意啊! 

(室外座席左看101大樓) 

室外坐席夜景很棒,臨著松智路,看出去左邊是「101大樓」,右邊是「台北市政府」,真是氣派華麗啊! 

(室外座席右看台北市政府) 

(RAMA泰主廚猜先生) 

當然,餐廳還是食物第一。這天本貓是來嚐嚐「RAMA泰」的泰籍主廚 Mr. Virachai(猜先生)做的好吃泰國菜啦!

(服務生抱著特製的飯桶為大家添飯) 

餐廳的服務生會先幫大家添飯,拿著別緻的桶飯逐一添加。把飯放在盤子上而不是碗裡是南洋普遍的做法。

(泰國香米)

泰國的米屬於長米,米身比較細長,和台灣圓潤的蓬萊米不同。長米比較粒粒分明,台灣人一般較習慣吃軟黏的白米飯,但是本店使用的泰國香米仍然帶點柔軟不會太乾硬,本貓吃的蠻喜歡的。

(酸辣海鮮沙拉,420)

第一道上的涼拌冷盤「酸辣海鮮沙拉」,吃泰國菜幾乎都會用這道菜開場。裡面有木瓜絲、蝦子、花枝等豐富好料。泰式酸辣醬汁是這道菜的靈魂,酸度和辣度掌握的不錯,並不像有些泰式餐廳會太辣,而是很開胃也很適合台灣客人。

(香蘭葉包雞,380)

「香蘭葉包雞」是道很別緻的泰國菜。南洋一帶常有這類用樹葉包裹的飯類,但是一般泰國菜餐廳嫌麻煩因此很少提供。「RAMA泰」使用東南亞一帶常見的香蘭葉來包著醃過的雞腿肉一起炸,讓雞肉多了一股類似芋頭的植物香氣並且去油膩,味道的層次就更豐富了。搭配黑醋提味的香蘭醬,不但少見,而且好吃。

(泰北香烤牛小排,560)

泰國菜分成數個菜系,泰國北部、曼谷一帶以及南部會有些許不同。大致上北部多山產、南部多海鮮。這道牛小排是泰北做法,看起來原始豪邁,肉片大塊可以大口吃肉,吃起來充滿烤肉的香味。

(泰味烤雞腿420)

泰國人很愛吃雞肉,在泰國到處都可以吃到炸雞。但是用油炸的吃太多也很負擔,用烤的就比較不會那麼油膩感,而且保持香嫩多汁。

(黃金咖哩炒螃蟹,980)

「黃金咖哩炒螃蟹」是主廚猜先生的招牌菜呢!螃蟹殼底下舖滿了金黃色的咖哩螃蟹及醬汁,色澤看起來就好誘人。這是先將新鮮螃蟹用油泡鎖助鮮甜,然後再以咖哩醬汁及雞蛋去炒,吃的時候還搭配法國麵包塊,可以沾醬汁來吃,這道菜真是非常開胃下飯。

(法國麵包塊)

(月亮蝦餅,320)

入境隨俗。泰國原本並沒有「月亮蝦餅」,那是台灣人發明的菜,泰國只有「金錢蝦餅」,因應台灣客人的喜好本店也有推出「月亮蝦餅」。 

RAMA泰」的「月亮蝦餅」很厚實,強調可以吃到新鮮蝦肉的口感,不單只有蝦泥。外包的薄潤餅皮炸的香脆,但是整體吃起來仍然溼潤有汁不會乾柴。本貓特別喜歡沾特調酸甜梅子醬吃,這樣更夠味啊!

(金錢蝦餅,400)

吃完「月亮蝦餅」之後也有泰國道地的「金錢蝦餅」。泰式的「金錢蝦餅」有大顆和小顆不同做法,但是都很厚實,這裡的是大顆的做法,吃得到飽滿鮮蝦的肉香,麵包粉增加香酥的口感。本貓原本就喜歡吃蝦餅,連吃兩道蝦餅一點都不會膩。

(泰味酸甜鱸魚,620)

「泰味酸甜鱸魚」一上桌就很有氣勢,做法有點像中式的糖醋魚,魚身先炸過後淋上泰式酸甜醬料。一般來說,本貓在台北市內吃合菜通常不點魚,因為魚肉容易不新鮮、價錢容易暴預算,特別是人工養殖的魚又容易有土味不好吃。但是這隻鱸魚非但沒土味而且肉質豐厚,配上酸酸甜甜的醬汁,當然是好物。

(椰漿綠咖哩雞,420)

泰國椰子樹多,椰漿料理很多,這道「椰漿綠咖哩雞」也可以做豬肉或牛腩的選擇。綠咖哩加上椰奶調合,聞起來香,但吃起來帶點辣!

(酸辣海鮮清湯,420)

泰文發音「東央共」的酸辣湯是一定要喝的,本店有清湯及濃湯兩種做法,這是清湯。湯裡有新鮮海鮮料,本貓感覺湯頭比較不辣,大概是為了台灣口味調整,因為在泰國喝到的酸辣湯往往比台灣辣上數倍啊!

(猜主廚親手雕的肥皂花)

這一餐真是相當飽足愉快,「RAMA泰」的主廚 Mr. Virachai(猜先生)特別來包廂和我們見面,緬腆的他還送我們每人一個他親自手工雕花的香皂喔!刀工好厲害呢! 

(哇哈哈!好開心啊!)

飯後就是來品美酒的時間啦!原本計劃是上到11樓新開幕的露天「Sita Sky Bar」,但是因為天公不作美下起細雨,我們就改到「RAMA泰」包廂外的戶外座席區,一樣品嚐「Sita Sky Bar」的調酒。 

原來「Sita Sky Bar」與「RAMA泰」屬同一個集團,因此酒單是互通的。在「Sita Sky Bar」也可以點「RAMA泰」的餐點來吃,最後點餐時間是10:00,之後僅提供酒水。

(熱帶島嶼)

酒類並不是本貓的專長,但是這裡的調酒本貓很喜歡,尤其是加了水果元素的調酒喝起來香甜,讓本貓忘了這是有酒精的,不自覺就喝了很多,微醺的感覺會讓本貓很想唱歌! 

本貓就按照酒單上的介紹好了:熱帶島嶼軒尼詩 Hennessy VSOP 搭配龍舌蘭利口酒,以新鮮鳳梨裝飾,更顯熱帶風情。

(蜜桃風情)

蜜桃風情Grand Marnier 香甜酒搭配酒香水蜜桃,入口散發滿嘴香甜

(後排中是 戀愛時分」,後排右是青香葡萄)

 戀愛時分Belvedere 原味伏特加搭配水蜜桃利口酒與蔓越莓汁,酸酸甜甜如同戀愛滋味 

「青香葡萄」Belvedere 原味伏特加搭配葡萄利口酒與新鮮葡萄,清爽滿分。

【同場加映:Sita Sky Bar

台北市信義區松壽路1211樓。(02) 7737-9938
(由ATT 4 FUN 10樓走樓梯前往)
營業時間:日、一、二、四 18:00~01:00;三、五、六 18:00~02:00雨天或天候不佳暫停營業

DJ表演三、五、六晚上

餐點供應:22:00前可點「RAMA泰」餐點至Sita Sky Bar享用。22:00後僅供應酒水飲料。
最低消費:每人一杯飲料,最低90元。

FB粉絲團:https://www.facebook.com/SitaSkyBar

(Sita Sky Bar)

在「RAMA泰」的樓11樓,也就是頂樓陽台,開了一間「Sita Sky Bar」的露天酒吧,這裡的視野更好,完全沒有玻璃,可以直接欣賞「101大樓」的風情,當跨年施放煙火時,這裡一定超屌的啦!

因為「Sita Sky Bar」是個露天酒吧,座席上僅有簡單的遮傘,天候不佳時會停業。這天可惜偶有陣雨,「Sita Sky Bar」並沒有營業,就只能上來參觀一下了。如果天氣好的時候,這裡應該很浪漫吧! 

(101大樓前的 Sita)

原來啊,西元前三世紀,泰國有個史詩神話故事,Rama」是位王子Sita」則是公主,兩人相戀結婚。結果王子在繼位前被陷害,Sita」甘願陪著他流浪14……

整體來說,「RAMA泰」的泰國菜都有相當的水平,既能保有泰國菜的特色也能適應台灣人的口味。而且「Sita」調酒好好喝,建議吃完飯一定要點一杯來品嚐。 

如果你正想在台北市區內找一個浪漫又時尚的夜景餐廳,到這裡就對了!在微醺的夜裡欣賞美麗夜景,真讓人不想回家啊!

市政府站與信義區美食、ATT4FUN美食攻略 

(2013/11/1)

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