202301111137葡萄乾地瓜乳酪饅頭
今天黑妞給了我一袋老爹自種的地瓜
剛好蒸熟,順手捲進了饅頭裡
雖沒有到讓我大大驚豔的地步
不過將鬆軟無調味的地瓜包進饅頭
更可以讓我安心地大快朵頤~完全沒負擔喔
葡萄乾地瓜乳酪饅頭
中筋麵粉 450g
奶粉40公克
蜂蜜 45g
乾酵母 1 1/2小匙
水 280g
葡萄乾 100公克
高熔點乳酪 100公克
蒸熟的栗子地瓜 用量隨意
做法：
一、除了乳酪以外的所有材料混合揉到三光
二、第一次發酵至兩倍大
三、將麵糰桿平➡鋪上高熔點乳酪➡捲起（捲緊實）➡分割
四、中大火蒸12分鐘，熄火再悶5分鐘
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