mami的魔法廚房

加了葡萄乾和紅棗真是一絕!

不用加糖, 桂圓和紅棗的甜味就已經足夠

太好吃啦!!

     紅棗桂圓紫米糕

材料:  

紫米    1杯 =150公克

圓糯米     3/4杯 =130公克

小米    1/2杯 =80公克

紅藜麥   20公克 （可不加）

米酒   30g(或改成水)

水   430g

食用油    5g

紅棗  80公克

桂圓   60公克

葡萄乾 60公克

前置作業：紅棗洗淨後去籽備用

做法：

一、紫米洗淨後泡水8個小時以上 ,  最好浸泡一夜

二、將圓糯米、小米、紅藜麥等洗淨後加入泡好的紫米及去籽的紅棗

三、外鍋加水600 CC，像煮飯一樣煮到電鍋跳起，

        再悶20分鐘以上

四、第二次蒸煮: 悶好後打開鍋蓋, 加入桂圓. 葡萄乾拌勻
        外鍋加水100 CC，再煮到電鍋跳起， 再悶20分鐘即可