mami的魔法廚房

每年冬天金桔產季就一定要製作金桔果醬

因為太喜歡金桔醬做麵包的味道了

尤其加上乳酪後的味道更是一絕

這麵包沒有打到手套膜，

所以輕輕鬆鬆隨便做都成功

甜味是來自於金桔果醬，

沒有再另外加糖

少油，少糖

太好吃，太好吃！

真的是讓我太愛了！

       金桔乳酪麵包

材料: （2-3條）

統一麥典麵粉 350公克

自製金桔果醬 105公克

鹽 3.5公克

水 200公克

乾酵母 1t

無鹽奶油 15公克

內餡：不溶乳酪丁 130公克

作法:

1. 依一般直接法將麵糰打到完成階段

2. 第一次發酵至二倍大

3. 分割 →滾圓 →包入乳酪丁

4. 最後發酵至麵團1.8倍,
    表面輕輕化幾刀,噴水再篩上麵粉

5. 我的尚朋堂:180℃烤約 20分鐘

    我的晶工: 上火220℃  下火230 ℃

    烤約27分鐘