202107310916香蕉饅頭|香蕉?饅頭?傻傻分不清



因為一場大瘟疫-新冠肺炎

除了必要的採買,我幾乎足不出戶

將近兩個半月的三級警戒

讓我發現原來我是一個可以每天宅在家裡的「宅女」

越宅越覺得待在家裡這種無拘無束的美好

想吃  吃

想睡  睡

想看電視  看電視

想滑手機  滑手機

一切都是那麼隨心所欲

 

今天午覺醒來,思索著我要幹什麼…

腦海裡浮現出「香蕉饅頭」的模樣

立馬起身開始動手

一下子完成這款療癒的作品

好吃。好看。好玩

一整個下午,都好開心!

 

 香蕉 饅頭

 

香蕉材料:八條

中筋麵粉150公克

乾酵母¼小匙

蜂蜜10公克

80公克

 

香蕉皮材料:

中筋麵粉150公克

乾酵母¼小匙

蜂蜜10公克

南瓜泥80公克

 

表面裝飾:可可粉少許+

 

 做法:

一、香蕉皮和香蕉分別以一般直接法將麵糰揉好,

      靜置鬆弛約30分鐘

二、香蕉麵糰:

      將麵糰都分割成八等份,每一份在整形成長條狀備用

三、香蕉皮麵糰:

      將麵糰分割成八等份,每一份在趕成橢圓形麵皮

四、組合:

      1、將香蕉包在香蕉皮裡,收口的地方捏緊

      2、頭尾兩端再稍微搓長

      3、最後將香蕉稍微彎折一下

五、表面裝飾:

      1、在香蕉皮表面稍微刷上可可粉水

      2、再稍微用叉子頭連幾下,製作出熟透的視覺效果

      3、最後在香蕉的底部點一下可可粉水,

           會讓相似度破表

六、蒸熟:中大火蒸12分鐘即可

觀看 Youtube影片 

 


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