202006151924【上海菜飯】-電鍋版,簡單快速就可以滿足一頓有菜、有肉、香噴噴的餐


 

用電鍋來煮上海菜飯

雖然沒有辦法煮出正統有鍋巴的焦香口感

但是簡單快速就可以滿足一頓有菜、有肉、香噴噴的餐

非常適合忙碌的上班族

吃膩了外頭的便當

就自己動手做一頓健康好吃的【上海菜飯】吧~

 

 【上海菜飯-電鍋版

 

材料:

青江菜四顆

香腸2

大蒜3

薑片3

米一杯

 

調味料:

鹽一小匙

秘製醃肉粉 1/8小匙

 

做法:

一、將青江菜的菜梗與菜葉,分別切丁與細絲備用

二、香腸切丁、大蒜切片、薑切片備用

三、將洗好的白米、青江菜梗、少量的青江菜葉、大蒜片、薑片等全部放入電鍋內

四、內鍋加入水0.9杯,外鍋加水250cc,依一般煮飯的方式將飯菜煮熟

五、電鍋跳起後立即開鍋,打開鍋蓋灑入剩下的青江菜葉及鹽,一起拌勻即可

 

mami筆記:

因為昨天蒸了一些香腸,留下了一碗蒸煮後的湯汁

家裡剛好都沒有香腸,所以改用絞肉取代

水的部分改用蒸香腸的湯汁,最後又多加了¼小匙的秘製醃肉粉

味道依然香噴噴

 

 

 






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