202005281946【花生流沙包】花生控必看,每一口都吃得到滿滿真材實料

 
 

 

只有自製的花生流沙包才能讓老爺如此讚不絕口

因為每一口都吃得到滿滿真材實料的花生碎粒

越嚼越香,越吃越涮嘴

只是…….要完成這款花生包前置作業

從一一挑花生炒花生打花生粉

總是會耗費我大量的時間

誰知盤中花生, 粒粒皆精挑細選呀~

 

# 自製『脆花生』&『花生粉』

  

  【花生流沙包每一口都吃得到滿滿真材實料

 

麵團的材料:

中筋麵粉 450公克

¼小匙

乾酵母 2小匙

堅果碎粉 45公克

楓糖 60公克

210+30=240公克

 

 花生流沙內餡材料:

自製粗花生粉240公克

豬油60公克

楓糖60公克

¼小匙

作法: 以上拌勻後分成16等分, 冷藏備用

 

 

包子作法:

1. 麵團依一般直接法攪拌至三光即可

2. 進行第一次發酵約30分鐘

3. 分割成16等分,一一包入花生內餡

4. 中大火蒸12分鐘即可

 

誰知盤中花生, 粒粒皆精挑細選呀~

 

 

▓ 每一口都吃得到滿滿真材實料的花生碎粒





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