202004171928開胃又好吃的涼拌菜【泰式涼拌樹豆】

 

樹豆原住民又稱勇士豆放屁豆

本身沒有甚麼味道,但營養成分卻非常不簡單

做成泰式口味

酸酸甜甜辣辣

是一道開胃又好吃的涼拌菜

 

 泰式涼拌樹豆

 

材料:

蒸熟的樹豆100公克

洋蔥½顆(約100公克)切細丁

新鮮辣椒 適量 切細絲

砂糖 5公克

味霖13公克

白醋20公克

1/4小匙

魚露3公克

檸檬汁15公克

 

做法:

一、樹豆清洗乾淨後,泡水六個小時以上至用指甲掐得進去即可

二、電鍋外鍋加水400 CC將泡好的樹豆蒸熟

三、蒸好的樹豆放涼,加上所有調味料拌勻即可食用

 

mami筆記:

1. 把樹豆改成青木瓜絲,就成泰式涼拌青木瓜絲

 

酸酸、甜甜、辣辣,是一道開胃又好吃的涼拌菜






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