201907290944【杏仁堅果冰淇淋(一)】材料很單純,很天然.很健康



這款冰淇淋使用mami的魔法廚房出品,

已調製好的【古早味杏仁茶】及【100%純正杏仁粉】

產品通過SGS檢驗

配方比例都已精算過,

非常適合用來製作冰淇淋

材料很單純,很天然.很健康~

也不用再額外調味

快速就可製作健康好吃的【杏仁堅果冰淇淋】

炎炎夏日,愛吃冰淇淋

自己動手吧~!! 

 

  杏仁堅果冰淇淋()

(有加鮮奶油) 

材料:

A古早味杏仁茶50公克

純杏仁粉18公克

奶粉15公克

0.5公克

100度沸騰熱水170公克

B鮮奶30公克

C動物性鮮奶油80公克

D綜合堅果(杏仁果、核桃、夏威夷豆、腰果、胡桃)50公克,先剪成大顆粒狀

 

作法:

1. 材料A混合沖泡, 攪拌均勻,放冰箱冷藏降溫

2. 再加入鮮奶調整濃稠度

3. 動物性鮮奶油打發後和步驟(2)的全部材料拌勻

4. 最後再加上綜合堅果拌勻即可放冰箱冷凍

5. 2-3小時(已經開始呈結冰狀)攪拌第一次

6. 2小時攪拌第二次,再約1小時攪拌第三次

7. 攪拌三次後即可分裝冷凍一夜後再挖取食用

 

mami筆記

1. 有加鮮奶油的口感比較滑順綿密, 用大桶裝可輕易挖成球狀

2. 沒有加鮮奶油的口感比有加的稍微硬一點, 但不會像冰棒般的脆硬

建議用小杯容器盛裝, 食用時不需要刻意挖成球狀,一人一杯剛剛好

 

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