201610081112人間極品~烤地瓜


愛上人間極品~烤地瓜

前二次的登山活動,中餐都以碧珠美女阿姐的烤地瓜果腹

不但營養、健康又美味,

不過總是不想要等二個禮拜才品嘗一次

所以決定自己動手啦!!


 人間極品~烤地瓜

地瓜約2.5~3 (每條約100~120g) = 一個烤盤

作法:

1. 地瓜用杯子專用的菜瓜布一一清洗乾淨

2. 放置網狀的烤盤上,150℃烤約60~80分鐘

3. 烤好後不要立即出爐,用烤箱餘溫悶至完全冷卻即可

 

備註:

1. 杯子專用的菜瓜布可清洗細緻的表面,

    比較不容易將地瓜皮外觀破壞, 哪裡購買?   請點我

2. 用探針或竹籤可以輕易插入即表示烤熟

3. 烤好後的地瓜可置冰箱冷凍保存,食用時取出退冰即可食用

    冷凍後的地瓜不但減少地瓜的熱量,

    裡面的澱粉在冷卻的過程中也會形成結晶而變成「抗性澱粉」,

   「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差,

    到了小腸末端還不會完全被消化,

    會引起迴腸煞車而抑制食慾。

 

 

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