201312191859薑黃粉







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薑黃粉的健康常識

 


 

 

飲食應該如何攝取才能抑制發炎?中醫師認為攝取薑黃素,是不錯的選擇! 

作者: 華人健康網 記者劉郁伶/台北報導 | 華人健康網 – 20131122日 下午7:27.

 

現代人談癌色變,為什麼會罹患癌症?根據研究發現,將近50%的癌症病例與慢性感染及發炎有關,舉例來說,B型肝炎患者罹患肝癌的機率就大於一般人;此外,有的人經常出現打噴嚏、流清涕、鼻塞等症狀,其實都是過敏性鼻炎的症狀。唯有抑制發炎,才是能遠離許多致病的王道;飲食應該如何攝取才能抑制發炎?中醫師認為攝取薑黃素,是不錯的選擇!

 

本草綱目記載:「薑黃,味辛微苦,無毒;能健胃利膽、行氣活血、保肝健腎,祛風去濕」。無論是對抑制發炎、促進腸胃蠕動、加速血液循環,以及預防老人癡呆症等,都有研究指出具有保健效果。

 

薑黃素抗發炎 鈴木一朗的強棒秘訣

如果你認為發炎就是擦破皮或灼傷後,皮膚變得紅紅的、碰了會痛,那就太膚淺了。其實,發炎是一種免疫反應,會在全身各處進行,幫人體打敗細菌,甚至打擊癌細胞。一旦當發炎失控,可能成為百病之源,包括腦中風是血管發炎造成,惱人的流鼻水也是慢性發炎所致。

 

薑黃素除了具有抗發炎的效果,還有促進腸胃蠕動,加速血液循環的好處,甚至有助於防範老人失智症,即俗稱阿茲海默症。此外,許多運動員也會適度補充薑黃素,緩解肌肉發炎帶來的痠痛,據聞旅美棒球選手鈴木一郎每日的早午餐就是咖哩飯,透過攝取薑黃,減少揮棒帶來的肌肉組織發炎。

 

**【營養師小叮嚀】:

WHO研究指出,薑黃素一天的攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內,避免攝取過多產生反效果。患有肝腎疾病或猛爆性肝炎患者,應該先詢問醫師後再食用。

 

以上資訊節錄自 華人健康網

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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