200512171352奶油培根螺旋麵






奶油培根螺旋
   (5人份)

 

  料: (A) 綠花椰菜     蘑菇   紅蘿蔔   

         (B) 奶油(約30g)   洋蔥     去骨雞胸肉二付 (切丁狀)

         (C) 培根肉 5片 (切小片)

         (D) 鮮奶800.C.C

         (E) 螺旋義大利麵  300g

 

調味料: (a)     雞粉   黑胡椒粒

                 (b) 麵粉1T

 

  法:1(A)料先燙熟備用

             2、螺旋麵煮熟備用(先拌一點橄欖油以防沾黏)

            3、熱鍋後加入奶油溶化→加入洋蔥以小火炒至透明狀→加入雞丁悶

                  炒至熟→加入培根拌勻→熄火

             4、麵粉均勻撒入(3)中拌勻→開小火炒一下→加入鮮奶拌勻→加入 

                    調味料(a)

              5、將(1) 加入(4)中拌勻→再加入(2)拌勻即成

 

  註:1、材料中可再加入海鮮類如蝦仁、生干貝、透抽…等

              2、螺旋麵可以改成斜管麵、蝴蝶麵等

 

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