202108031032健康優格DIY∣優格機+酵素益生菌製作

擁有優格機的格友已經越來越多了....

最近陸續都有格友在問我要去哪裡買優格菌粉??

一般普通的優格菌粉僅是菌粉

要講保健功能還遠遠不及這款真正有保健效果的酵素益生菌

普通的優格菌粉一般生機飲食店有售.烘焙材料店有售.網路更是到處充斥

一小包單價換算下來大約是在25元上下

然後會搭配著一堆讓人看得眼花撩亂的組合.及贈品

變相強迫推銷,實在不推!!

如果你吃優格的目的僅是為了享受口腹之慾

那就隨興選一款可以製作優格的菌粉皆可,每一款都不會做失敗

但是,如果你除了希望享受美味又能達到真正保健的目的

那就是非這款 酵素益生菌 莫屬了!

#9億菌株

#100億黃金組合八益菌 並特添加

#4大分解酵素  

酵素益生菌 絕對是你最佳的選擇 (訂購 請點我)

**相關健康資訊 請點我 (必看)

一包酵素益生菌:製作1000ml優格, 外觀比較不成形,口感較軟嫩

二包酵素益生菌:製作1000ml優格, 外觀凝固的比較像豆花


 

 

  

  用優格機自製優格

觀看 影片

()-- 市售鮮乳(連瓶子)

1. 1公升市售鮮乳 直接加入酵素益生菌一包(或二包),

        蓋緊瓶蓋上下搖動瓶子幾次,放入優格機裡發酵,

    直到呈現豆花狀為止。約需812小時。
2. 
發酵期間不要打開瓶蓋,也不要搖動瓶子。
3. 
將發酵好的優格放入冰箱冷藏2小時後即可食用。

 

 

 

   作法():--奶粉

1. 將奶粉依正常的比例沖泡成牛奶後到入專用內罐裡 ,

        加入酵素益生菌一包(或二包),蓋上蓋子左右搖動一下,

        放入優格機裡發酵,直到呈現布丁狀為止。約需812小時。

2. 發酵期間不要打開瓶蓋,也不要搖動瓶子。
3. 
將發酵好的優格放入冰箱冷藏2小時後即可食用。

 

  做法()-- 市售鮮乳(優格機內罐)

1. 將市售鮮乳直接倒1000cc到優格機內罐 

        加入酵素益生菌粉一包(或二包),蓋上蓋子左右搖動一下,

    放入優格機裡發酵,直到呈現布丁狀為止。約需812小時。
2. 
發酵期間不要打開瓶蓋,也不要搖動瓶子。
3. 
將發酵成功的優格放入冰箱冷藏2小時後即可食用。

 

 

 

 

這是優格葡萄汁”&"柳橙優酪乳"

其實任何一種水果都可以隨意變化

有些小朋友不愛優格

 

如果加入果汁中飲用,酸酸甜甜~怎麼可能會不愛捏?!! 

 

 

 

 

Q: 優格是用全脂....還是...低脂...鮮奶去做的ㄚ?

A: 優格是用全脂的..而且記得不要什麼高鈣.什麼營養強化..

          什麼裡裡扣扣都不要喔!!

 

Q: 優格機要搭配菌粉使用嗎?好用嗎?

A: 製作優格一定要有菌種

          菌種的來源有二種方式.(1)菌粉 (2)是利用一部分優格的菌再繼續培養

     我覺得初學者還是直接用菌粉比較方便也比較安全

     用菌粉製作優格只要把一小包粉菌粉倒入鮮奶中搖一搖..

          再放到優格機裡自然發酵大約8個小時之後就可以吃到自製的優格

     營養又健康呢!!  

 

Q: 酵素益生菌菌一包可以做多少優格呢?

A: 每包可以製作1000ml的優格(口感軟嫩.外觀較不成形)

     如喜歡偏豆花狀的外觀,也可以用二包酵素益生菌喔

 

Q: 我今天用了光泉全脂鮮奶  經過8小時還是水水的   該繼續放入優格機嗎

A: 繼續放ㄚ~~其實8小時是一個參考..

     如果你的鮮奶是冰的直接下去做, 先經過回溫再自動加溫起碼也要多個1小時 

     所以你在多放2個小時看看   發酵12小時之內都還可以接受啦!

 

Q: mami妳好:之前聽你說過優格機也可以用奶粉做,

    不知道你用奶粉做的比例是多少做起來才會好吃呢?謝謝喔

A: 用奶粉做優格的話也是一樣...

    你就按照妳買的奶粉的廠牌沖泡說明來沖泡 1000ml的牛奶   

    將牛奶+菌粉一起倒入優格機的內罐中發酵

   記得加入菌粉時 牛奶的溫度不能太高喔  

   大約40度c以下  否則菌種會被燙死了~

 

Q我想請問一下,我用果汁牛奶做可以嗎?

A~~~千萬不可以喔!!  一定要用全脂的鮮奶來做  

              如果你要吃其他口味的話  是做好原味優格之後再來調味變化喔!!   

 

  

     姐妹淘分享    

eartha2008/07/28 13:20 回應 

我在做優格之前先看了您的教學介紹 , 我用了800CC的林鳯營全脂+一包菌粉

6個多小時就迫不急待的打開看 , 真得很香濃 , 口感就和外面賣的一樣

再冰過才會比較像優格凝成整塊,

不過還是剛出爐時味道最好 , 沒有一點酸味

 

     推薦相關文章:    

 

擋不住的優格魅力            

真的是會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的葡萄優格吐司

 

 

回應
【健康管理師證照】
健康管理師證照
mami的魔法廚房
fb粉絲團
我的蝦皮賣場
b442e8ea12a22339552628bb3bc5b774
客服中心LINE
line行動條碼

ID是 0936766236

客服中心LINE行動條碼

獲獎紀錄
2017第四屆Xuiter優質大賞
【烹飪烘焙類】

狂賀入圍2015年第二屆優質Xuiter日誌『指間的溫柔』


入圍優質Xuiter日誌分類賞


2021金選獎【餐桌上的故事】
    沒有新回應!
關鍵字