200809271817香菇荀丁醬

 

香菇荀丁醬


材料:

紅蔥酥55克 、乾香菇4朵、蒜末30克 、碎蘿蔔乾55克 、熟荀丁120克 、油250ml、白飯適量


調味料:

醬油45ml、胡椒粉5克 、糖8克 、香油15 ml、泡香菇水200c.c.


準備工作:乾香菇泡發後擠乾水分、切成丁狀,水留用。

 

1起鍋熱油後,下香菇丁炒香,放入紅蔥頭一起爆炒。

2續下碎蘿蔔乾、熟荀丁以及蒜末,拌炒至水分蒸發。

3續下調味料,將湯汁略為收乾,即可搭配白飯品嘗。

 

 

Mami筆記:

1.吃來鹹香不膩,很適合拌飯。只要備齊食材,就能輕易做出方便醬,比起市
  售
的醬料更能確保品質,吃來也多一分安心感。

2.食譜來源:壹蘋果美食王

 

 

 

 

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