個人首頁 / 文章分類 /平鎮高中家政課の烹飪實習紀錄(共219篇) - 顯示所有文章
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202109181121小豬小熊雪球~201烹飪實習第一二組作品

017B0893-CA50-429D-B65A-8D90902182E5.jpeg - 202109家政課烹飪實習照片201.203.205.207.209.211.213.215.216高二第一次烹飪實習我會讓他們藉由製作一種簡單的餅乾來認識家政教室設備與上課規範,這學期是巧克力豆餅乾可可雪球二選一,學習『做選擇』是很重要的喔!所以這學期的課程會有許多大大小小的選擇需要透過小組討論完成,然後選擇的結果大家一起承擔。四天中秋連假前的最後兩堂家政課是201,這群孩子手真巧,有兩組除了圓形雪球,還手捏多種可愛造型,家姊看了直呼可以拿出去賣了!真的,許多學生即使是第一次製作,也經常可以完成得非常完美,所以「可以拿去賣了」經常會從他們口中得意地脫口而出,團結合作力量大,而且鎮高家政教室設備齊全專業,學生認真優秀,然後老師也教得好😄

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202011040908<可以吃就好了!>V.S.用心妝點讓食物看起來吃起來更美味!

0A5ECF52-41C5-4E2B-9D5A-FB32229F082B.jpeg - 301.302.303.314烹飪實習照片10909-11001彭順和、總是會碰到粗枝大葉的學生說:<可以吃就好了!>但是也有學生會用心地妝點食物,讓食物色香味俱全。這個時候,那些粗枝大葉的學生也會忍不住投以驚羨的眼神!

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202006301109烹飪期末考10906

很快的又來到了學期末,課程最後的烹飪考試,讓學生以小組合作的方式進行"辦桌"或"鎮高燒也便當"。這屆的高二自然組很認真優秀、素質整齊,上起課來非常愉快呢!星期一在過去有"藍色星期一"的詛咒,這學期卻沒有,首開考的211~213,每一組都認真準備地完成了滿桌色彩繽紛的佳餚,符合考試標準:【營養均衡、不使用半成品&符合彩虹原則】,很讚!


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202001070859108上學期高二家政課烹飪卒業考

人生的挫折和挑戰從來都不會停止,希望每天餐桌上的幸福時光,能成為你繼續前進的動力!這學期課程進入尾聲,高二最後的烹飪卒業考是學習成果總驗收,很忙、很累,也很有成就感吧!笑容和努力成正比,是吧!眾人齊心,其力斷金!這些高二生的表現,令人嘆為觀止!我把206第二組學生的作品照片(如上第二張)給家人看,家人驚訝回應:「高二學生?這應該是家裡開餐廳的吧!?」嘿嘿!真得不能小覷現在的孩子(這一代的年輕人)喔!

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201810201314讓人捨不得吃掉的美麗鬆餅......

BD568DC9-C868-4B1A-AAAE-9439ED4996D1.jpeg - 料理烘焙7最近高二實習課程進行到【愛的早午餐】系列,至目前為止幾乎每一組都煎得非常漂亮,也都能疊出高高的鬆餅塔。這一屆的學生素質特別整齊嗎?還是因為這學期我印了食譜書,學生比較能夠按圖索驥?也或兼有之。圖像可以讓學生清楚了解要達到的目標為何,但也可能限縮了想像空間。欣喜的是,仍然有許多創意的發想出現。

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201809241048總是充滿驚喜的家政課!—烘焙第二堂:可可造型餅乾

26FD6B3F-D04E-4C1D-9AB0-7005B332CDF6.jpeg - 201-207烹飪實習照片10709-10801我永遠都無法預期:今年的學生在課堂上會帶來什麼樣的驚喜!這就是家政老師這工作的迷人之處!

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201705072324315烹飪卒業考1060505

315烹飪卒業考--一人一道辦桌 - 304~309;315烹飪實習照片106年2月~6月(雷策)是不是很棒、超棒!?雖然他們常常會惹我生氣(奇怪ㄋㄟ為什麼?)可是認真起來的他們,表現真得超級棒的!315卒業考 (4).jpg - 304~309;315烹飪實習照片106年2月~6月(雷策)

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201608021751210烹飪卒業考~煮的人比吃的人更幸福!

曾經有個很認真的女孩跟我說:「我覺得可以做東西給人吃很幸福耶!」是啊!所以才說「施比受更有福」!今年210的第二組幸運有個小當家身手的組員,對料理有極大熱情,他經常會幫組員們加餐加菜,幸福滿溢的畫面經常出現,可我想,最幸福的大概是這個小當家吧!祝福他朝自己的夢想前進,未來能夠成為一個能帶給更多人幸福的CHEF!最後的烹飪卒業考,210第六組非常細心的擺盤,使用水果和薄荷裝飾飲品,好美好美!我忍不住一直拍一直拍。他們也很得意地宣示:「誰說自然組沒有美感?!誰說男生只能吃ㄆㄨㄣ!」很好喔!那麼高三的生活藝術課要繼續發揮你們的美感ㄛ!

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201606210908哇!我們好厲害,這學期一起做了這麼多高級美味的料理和甜點!

212啊!真是讓我又愛又氣的ㄧ個班,很愛發問,很有好奇心,「為什麼蛋白可以打發?」「為什麼蛋白一開始和糖加在一起就打不發?」「為什麼叫牛粒?」經常有令人驚喜的傑作出現。然而,最近幾次我經常為了點名而耗費大半心力,好累!

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2021金選獎年度美食人氣獎

我每天都親自準備三餐,而且最喜歡全家人都圍繞著餐桌一起享用。熱愛廚房、鍋碗瓢盆、美食、瑜珈、飛輪、健身、單車旅行、閱讀,還有孩子。 同時堅信 :

"運動"和"飲食",都擁有"把全家人串在一起"的力量。

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