201908290730桃園市立平鎮高中108學年度上學期家政科(314)教學進度表

1046B088-58A2-4A79-8AC8-22420F913D37.jpg - 早餐2一二年級從未上過家政課的314,這學期每週有一節課。我仍計劃透過烹飪的方式來帶領你們學習家政,必需和時間作戰啊!也期待具備美術天份的你們展現廚藝美學(日式咖哩蛋包飯)。希望一切順利!

「家政」(Home Economics)是學習管理家庭事務的一門課程,讓我們有能力增進家庭生活的安適與效率,並解決家庭所面對的各種問題。這學期,我們將透過分組烹飪實習來學習家政,各組模擬一個小家庭,組員(家人)間必須分工合作,藉由親自操作各種不同種類的料理和甜點,學習人際互動與經營、溝通協調、財務管理、時間規劃、共家事、掌握必要的烹飪知識和技術,並從而培養正確選擇食物的判斷力,且樂於為自己和家人製作營養均衡且美味的餐食。期盼同學們都能享受烹飪和食物所帶來的驚喜和樂趣,並且把這種幸福與你親愛的家人分享

一起下廚、一起談天說笑、一起分享那簡單美好的生命饗宴,體會由餐桌無限延伸的美與好,
開啟對食物和生活的美好想法........

影片分享~《假日餐桌》   廚房裡的美好風景

平鎮高中邊緣廚房 (301蘇柏仰)~高三的家政課

學習目標:
Ψ
透過烹飪學習家政,提升生活品質。!
Ψ
培養正確選擇食物的判斷力,且懂得精打細算、用最經濟的方式買到能力所及的好食材,最終能夠有能力不花大錢為自己和家人製備營養均衡且美味的餐食。
Ψ找到屬於自己的「
」定義,建立對「家」的期待與想像。

*2016年芬蘭高中畢業會考哲學題目:何謂幸福?美滿的生活又是甚麼?

桃園市立平鎮高中108學年度上學期 家政科(314)      教學進度表

日期

        學習內容 

1

2

3

4

5

 

1

8/30

   課程介紹˙選小老師烤箱手、分組    

**帥哥烤盤手說:「每次都能第一個看見完成的成品,這是我的榮幸!」
共家事、共親職                 影片~共家事共親職,婚姻才能好好走下去
好文分享~擁有快樂人生的秘訣                
提醒烹飪教室與上課規範      
善後做好最重要!!!一乾、二淨、三歸位
 
環保愛地球愛自己~《台客劇場 》愛地球人生:一週累積多少垃圾?

 

 

 

 

 

2

9/6

  烹飪實習1~     簡易PIZZA

 

 

 

 

 

3

9/13

中秋節放假

 

 

 

 

 

 4

9/20

烹飪實習2~  孜然烤雞翅  

                     可可造型餅乾麵糰

 

 

 

 

 

5

9/27

烹飪實習3~      可可造型餅乾烘烤

 

 

 

 

 

6

10/4

烹飪實習4~- Dutch Baby  佐冰淇淋   
                
季水果優格沙拉    or鍋煮奶茶

 

 

 

 

 

7

10/510/11

    烹飪實習5~ 法國吐司Croque Monsieur(白醬)

 

 

 

 

 

8

10/18

 烹飪實習6~焗烤馬鈴薯球or吐司盅   
酥烤吐司邊

 

 

 

 

 

9

10/25

 烹飪實習7~    沙漠玫瑰or惡魔吐司    

 

 

 

 

 

10

11/1

模擬考

 

 

 

 

 

11

11/8

烹飪實習9~  醬燒肉片蔬菜捲   
or
笑臉鬆餅&鬆餅塔

 

 

 

 

 

12

11/15

烹飪實習10~  愛心(骰子)玉子燒  
or 
抹茶巧克力融心瑪德蓮

 

 

 

 

 

 

13

11/22

 烹飪實習11~ 馬芬蛋糕         

 

 

 

 

 

14

11/29

 11/27~29第二次期中考

 

 

 

 

 

15

12/13

烹飪實習12~    起酥點

 

 

 

 

 

 

16

12/20

烹飪實習13~ 檸檬乳酪小蛋糕‧麵糰

 

 

 

 

17

12/21(1/17)

烹飪實習15~ 台式口味的PIZZA

 

 

 

18

12/27 

烹飪實習14~ 布列塔尼酥餅

 

 

 

 

 

 

19

1/3

烹飪實習15~自由

 

 

 

 

 

 

20

1/10

期末總整理

 

 

 

 

 

 

 

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