201907111100香烤豬肋排

FBD7EC19-25C3-4EE1-B40E-D8E198F04B2E.jpeg - 料理烘焙7盼了好久,主婦聯盟終於出了生鮮豬肋排,我通常只撒上乾燥的調味料後馬上用烤箱低溫慢烤2~3小時,簡簡單單就可以大快朵頤酥酥香香的豬肋排!這是炎炎夏日懶懶不太想在廚房裡待太久、卻可以出的大菜。雖然這樣比較乾,不像抹了烤肉醬烘烤後會較多汁,卻也別有一番風味。不禁想到今年畢業的學生盧瑞然,他堅持將煎至上色的牛排再度以烤箱高溫220度烘烤至全熟,還要我一定要試吃品嘗,嘿!簡直就像肉乾一樣酥香,還真的挺不賴呢!所以說「食無定味,適口者珍!」

香烤豬肋排

材料:
豬肋排
Montreal steak seasoning蒙特婁口味牛排調味粉(或者其他任何喜歡的調味料香料)
做法:
1.在豬肋排兩面撒上調味粉,多一點
2.可以冷藏醃一晚,也可以直接進烤箱以150度低溫慢烤2~3小時,期間每一小時翻面一次

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以下是先抹上較少量的調味粉烘烤1~2小時後,再抹上自製烤肉醬烘烤1小時,較為juicy。
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