201902121249桃園市立平鎮高中107學年度下學期家政科高三一節課教學進度表

301 (4).JPG - 301-303烹飪實習照片10709-10801(陳勇孝,妤柔)301 (7).JPG - 301-303烹飪實習照片10709-10801(陳勇孝,妤柔)家政(Home Economics)是學習管理家庭事務的一門課程,讓我們有能力增進家庭生活的安適與效率,並解決家庭所面對的各種問題。這學期我們仍然要透過分組學習的方式,各組模擬一個小家庭,組員(家人)間互相體貼並分工合作,藉由親自操作各種料理和甜點,學習人際互動與經營、溝通協調、財務管理、時間規劃、共家事,並掌握必要的烹飪知識與技能。而因為每週只有一節課,所以必須挑戰以快速簡易的方式製作美味料理或點心,組員間的默契和合作更為重要喽!

期盼同學們仍然能夠繼續享受烹飪與食物所帶來的驚喜和樂趣,並且把這種幸福與你親愛的家人分享!

一起下廚、一起談天說笑、一起分享那簡單美好的生命饗宴,體會由餐桌無限延伸的美與好,
開啟對食物和生活的美好想法.......

桃園市立平鎮高中107學年度下學期 家政科   高三 教學進度表

日期

        學習內容 

1

2/12

 

課程介紹˙選小老師烤箱手˙分組
**
影片~共家事共親職,婚姻才能好好走下去
《台客劇場 》愛地球人生:一週累積多少垃圾?

學習目標:
Ψ透過烹飪學習家政,讓生活過得更好!

Ψ培養烹飪知能正確選擇食物的判斷力

Ψ找到屬於自己的幸福定義,建立對「家」的期待與想像。

本學期家政課主要教學目標:學會自我照顧、分擔家務,還懂得照顧其他人,讓身邊的人得到幸福!

*2016年芬蘭高中畢業會考哲學題目:何謂幸福?美滿的生活又是甚麼?

 *2018.法國高中畢業會考--哲學試題:什麼會阻礙我的幸福?

Ψ飲食能帶來無窮樂趣,要開心地吃,且盡可能慢慢享受

Ψ半飽--免得在太滿足後,因嫌膩而破壞了對美好事物的原有感覺。所以再美味的食物,也請不要暴飲暴食。

Ψ一點心思,就能讓生活多一些感覺、氣氛。

Ψ烹飪=好玩+快樂+幸福

2

2/19

烹飪實習1~       簡易PIZZA

3

2/26

烹飪實習2~   雪球

 4

3/05

烹飪實習3~愛的早午餐1鬆餅塔 
 
焗烤馬鈴薯球 吐司盅       奶油酥條

5

3/12

 烹飪實習4~愛的早午餐2法國吐司 
Dutch Baby 鍋煮奶茶                

6

3/19

 烹飪實習5~  起酥點心

**電鍋蒸黑糖發糕(Brown sugar Taiwanese cake)

7

3/26

  @@@3/25-27第一次期中考(~)

8

4/02

 烹飪實習6~ 米飯料理:咖哩蛋包飯   

**電鍋煮好吃的飯

9

4/09

 烹飪實習7~漢堡排 配飯or麵包
**
電鍋蒸蛋(茶碗蒸)

10

4/16

   烹飪實習8~日式料理:      玉子燒
**
電鍋蒸珍珠丸子(Pearl Balls)

11

4/23

烹飪實習9~     巧克力豆餅乾
   **電鍋蒸法式脆糖布丁(烤布蕾)

12

4/30

 烹飪實習10~ 五月的蛋糕(巧克力融心&瑪德蓮小蛋糕Medeleine)

13

5/07

 @@@5/07-08模擬考

14

5/14

 @@@5/13-15第二次期中考     

15

5/21

烹飪實習11~   馬芬蛋糕muffin(巧克力口味&香蕉核桃口味)
**電鍋蒸雞腿→椒麻雞or蔥油雞(海南雞飯)

16

5/28

烹飪實習12~檸檬乳酪小蛋糕

17

 6/03

  @@@6/03()畢業典禮 

Q:你想要的幸福是什麼?「所有人在婚禮上,無不祈求能永遠幸福。但人生豈是如此容易。有多少快樂,就有多少難過和悲傷等著妳。」
~《澪之料理帖》


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